13.12.2018Consell Comarcal del Maresme - Tornar a portada  
Productes de la terra
La maduixa pren el relleu del pèsol en les Jornades Gastronòmiques del Maresme

maduixa de la vallalta

Del 21 d'abril al 29 de maig, el Maresme convida tothom a assaborir una de les seves icones gastronòmiques: la maduixa de la Vallalta. A l'entorn d'aquest producte, que arriba al seu màxim esplendor durant els mesos d'abril i maig, 12 municipis de la comarca organitzen fires, mostres i una àmplia oferta culinària en els seus restaurants, pastisseries i establiments alimentaris.

La dolçor i l'aroma intens de la maduixa del Maresme ha fet que aquesta fruita sigui reconeguda a la cuina tradicional i als fogons més innovadors. La seva utilització ha anat evolucionant i tant es pot trobar en postres com en entrants o en plats principals. El límit el posen la imaginació i la destressa de pastissers, xarcuters i cuiners.

Les Jornades Gastronòmiques que comencen el 21 d'abril i finalitzen el 29 de maig serviran per donar a conèixer els productes i els plats elaborats amb maduixes de la Vallalta. Hi participen 12  municipis: Teià, Sant Cebrià de Vallalta, Canet de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Sant Pol de Mar, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Calella, Pineda de Mar i Vilassar de Mar.

Per tal de difondre les activitats i l'oferta dels establiments que hi participen, el Consorci de Promoció Turística i el Consell Comarcal, a partir del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un fullet en el qual també es pot trobar el contacte directe amb els productors de maduixes de la Vallalta i 6 receptes aportades per: restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, El Taller del Dolç de Canet de Mar, el restaurant Xeflis de Cabrils, Gran Chef-Xarcuteria de Vilassar de Mar, Baladia restauració d'Argentona i Gastrobar Grana de Calella.Totes les receptes van acompanyades d'una proposta de maridatge amb vins de la DO Alella.

Podeu accedir al fullet digital de les Jornades Gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta, clicant sobre la imatge:

jornades gastronòmiques de la maduixa

jornades gastronòmiques de la maduixa

Fitxer: MADUIXA2012_WEB.pdf

Format: Acrobat-PDF
Pàgines: 20
Mida: 1,57 MB



Informació publicada el 19 d'abril de 2012
Compartir:Comparteix al FacebookCompartir a Twitter
DESEMBRE 2018Mes següent
DL.DT.DC.DJ.DV.DS.DG.
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
Mes anteriorGENER 2019
DL.DT.DC.DJ.DV.DS.DG.
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Estudi sobre les varietats locals hortícoles del Maresme
Estudi sobre la viabilitat d'una central de compres al Maresme
Eines per fer negocis
Webs d'interès
XPDT_DIBA
costa de barcelona maresme
gasgtroteca.cat
Consell Comarcal del Maresme - Pl. Miquel Biada, 1 - 08301 Mataró - Tel. 93 741 16 16 - Fax 93 757 21 12