Cassoulette de fesols del ganxet i “callos”

Descripció Aquest plat el podeu harmonitzar amb Parvus Syrah 2009, celler Alta Alella Ingredients

Tripa
Fesols del ganxet de Malgrat
Ceba
Pa ratllat

Elaboració

Es fregeix el pa ratllat amb una mica d’oli i es reserva
La tripa, ja cuita, se sofregeix amb ceba.
Un cop cuita, s’hi afegeixen els fesols i s’hi tira el pa ratllat fregit prèviament

Restaurant

La Pilona
MALGRAT DE MAR

Productes Llegums