Inici Documents Productes de la terra i artesania alimentària del Maresme

Torró de praliné cruixent

Descripció

Torró artesanal exclusiu d´Arenys de Munt elaborat amb xocolata blanca, xocolata amb llet i un toc de cruixent de xixona.

Original combinació de xocolates i xixona que serveix per elaborar un torró de gran qualitat i gust excepcional per acabar els àpats de Nadal amb unes bones postres.

Temporada: novembre – gener On trobar-lo

Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94


Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594

Fires i festes: Nadal Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Senyores i senyors

Descripció

Pastes lleugerament dolces a base de pa, pròpies del Diumenge de Rams, amb les quals antigament adornaven les palmes i els palmons per portar a beneir.

Aquesta tradició ornamental de les palmes s´ha anat perdent amb els anys, però actualment encara es poden trobar a pastisseries de Mataró, amb diferents formes, com figures humanes, d´animals i fins i tot d´ulleres.

Temporada: Diumenge de Rams (Pasqua) On trobar-lo

Forn Maresme
Pau Ramón Just. Carnet d’artesà alimentari
C. Barcelona, 32
08301 Mataró
Tel. 93 790 28 33
Avinguda Gatassa, 119
08303 Mataró
Tel. 93 741 56 04


Pastisseria Uñó
Claudi Uñó Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com


Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48 – 08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Sabre de Sant Simó

Descripció

Tortell tradicional en forma de sabre dedicat a Sant Simó, elaborat amb pasta de brioix farcida de massapà o de cabell d´àngel. Característic de la gastronomia mataronina, es comercialitza exclusivament el dia de Sant Simó, el 28 d´octubre, en un aplec amb sardanes, castellers i animació a l´ermita dedicada a aquest sant, als afores de Mataró.

La raó de la seva forma és deguda a l´espasa que portava en Simó, quan els mariners de la ciutat l´invocaven per a que els protegís dels atacs dels pirates que arribaven a la costa del Maresme.

Temporada: Finals d’octubre On trobar-lo

Forn Maresme
Pau Ramón Just. Carnet d’artesà alimentari
C. Barcelona, 32
08301 Mataró
Tel. 93 790 28 33
Avinguda Gatassa, 119
08303 Mataró
Tel. 93 741 56 04


Pastisseria Uñó
Claudi Uñó Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com


Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48 – 08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

Fires i festes: Festa de Sant Simó de Mataró Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Puzle de Mataró

Descripció

Mosaic dolç format per cinc peces en forma de puzle, on s´aprecien diferents ambients característics i representatius de la ciutat de Mataró.

Aquests ambients són el Mataró mediterrani, el Mataró de festa, el Mataró modernista, el Mataró casteller i el Mataró romà.

Temporada: Disponible tot l’any On trobar-lo

Pastisseria Uñó
Pastisseria Uñó
Claudi Uño Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com

Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Postres Iluro

Descripció

Postres centenàries de praliné recobert de massapà i xocolata, que es pot degustar per la festa major de la ciutat de Mataró.

Són unes postres que es fan per a les Santes de Mataró, es consumeixen només durant els dies de Festa Major.

Temporada: Del 23 al 29 de juliol On trobar-lo

Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Pastís de Sant Zenon

Descripció

Mil fulls condimentat amb rovell d´ou, melmelada d´albercoc, crema cremada i una aroma de canyella.

Aquest pastís està dedicat al patró d´Arenys de Mar, Sant Zenó, i s´elabora per la festa major.

Temporada: Pel dia de Sant Zenó (9 de juliol), amb possibilitat d´encàrrec durant tot l´any. On trobar-lo

Pastisseria Danés
Josep Danés Torné. Carnet d’artesà alimentari
Rambla Bisbe Pol, 41
08350 Arenys de Mar
Tel. 93 792 03 35
pastisseriadanes@yahoo.es

Fires i festes: Festa Major de Sant Zenó Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Pastís de Les Santes

Descripció

Pastís en honor a la festa major de Mataró, coneguda amb el nom de “Les Santes”.

Els seus ingredients varien en funció del cartell de la festa major de cada any, que queda imprès a la part superior del pastís, jugant amb la combinació de diferents sabors i colors.

Temporada: Del 23 al 29 de juliol On trobar-lo

Pastisseria Uñó
Claudi Uño Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com

Fires i festes: Festa Major de Les Santes de Mataró Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Botifarra amb maduixa del Maresme

Descripció

Embotit farcit de carn picada magra de porc, condimentat amb pebre i sal, característic de la tradició culinària de Catalunya, que incorpora maduixa crua de Sant Cebrià de Vallalta.

Una combinació de sabors entre el dolç de la maduixa i el salat de la carn que satisfà els paladars més exigents.

Temporada: Disponible tot l’any On trobar-lo

Es troba exclusivament en una xarcuteria del municipi de Sant Cebrià de Vallalta.
Can Martri (des de 1872)
C. Centre, 6
08396 Sant Cebrià de Vallalta
Tel. 93 763 00 43 Fax. 93 763 00 43
www.canmartri.com
canmartri@canmartri.com

Fires i festes:

Fira de Calella i l´Alt Maresme
Diada de la maduixa de la Vallalta al Maresme

Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Productes càrnics

Palmes de les Santes

Descripció

Pastís en forma de palma en honor a les patrones de Mataró, Juliana i Semproniana, fet amb pasta de full, crema i fruita de la temporada.

Unes postres tradicionals des de 1993, que simbolitzen el martiri de les Santes amb la seva forma a palmó, i la gresca de la festa major d´estiu amb els colors de la fruita.

Temporada: Del 24 al 29 de juliol On trobar-lo

Aquest pastís es troba exclusivament per encàrrec a la Casa Graupera per la Festa Major de Mataró, anomenada “Les Santes”. També hi ha la possibilitat de fer l’encàrrec en altres èpoques de l’any.

Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
C. Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com

Fires i festes: Festa Major de Les Santes de Mataró Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries

Palets de neu

Descripció

Bastonet de pa torrat amb matafaluga i gustós sabor d´anís. La dolçor li dóna el sucre llustre, que s´hi afegeix a gust del consumidor.

Els palets de neu són un excel·lent acompanyament per al cafè i el vi dolç.

Temporada: Disponible tot l’any On trobar-lo

Forn Maresme
Pau Ramón Just. Carnet d’artesà alimentari
C. Barcelona, 32
08301 Mataró
Tel. 93 790 28 33

Avinguda Gatassa, 119
08303 Mataró
Tel. 93 741 56 04

Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Pa i pastisseries