Escamarlà

Crustaci molt apreciat en la gastronomia catalana d´un color rosat tirant cap a taronjós, i característic per les seves pinces i closca dura.


 

Clic aquí per a pdf


La grandària màxima és de 30 cm, i sol viure en fons fangosos entre 100 i 300 metres de fondària.

Temporada: Disponible tot l´any.


On trobar-lo: L´escamarlà es comercialitza a la llotja d´Arenys de Mar, i es pot trobar en les peixateries de tota la comarca. A més, es pot degustar i assaborir als restaurants de tota la costa.

Cofraria de Pescadors Sant Telm d´Arenys de Mar
Moll Pesquer, s/n (Apartat de correus 43)
Tel. 93 792 15 83