productes del Maresme
Boixets de Xocolata
Descripció
Llaminadura dolça a base de cacau i sucre en forma de punta de coixí. Una forma peculiar per homenatjar una tradició molt arrelada al municipi d’Arenys de Munt. Es poden degustar tres classes de boixets: els de xocolata amb llet, els de xocolata blanca i els de xocolata negra.
Temporada
Octubre-març
On trobar-lo
Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94
Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594
Productors i comercialitzadors
Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94
Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594
Garrofes
Descripció
Producte artesanal de la família del carquinyoli fet a base de farina, ametlla, sucre, aigua i com a condiment especial, la matafaluga
Fa més de 100 anys que la família Mallol elabora garrofes segons una antiga recepta familiar. El nom el rep de la forma del fruit del garrofer. Les garrofes són ideals acompanyades d’un gotet de vi dolç.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Mallol Pastissers
Carles Illas. Carnet d’artesà alimentari
C. Joan de la Cierva, 22
08397 Pineda de Mar
Tel. 93 762 48 01
Muntanyenc d’Arenys de Munt
Descripció
Dolç de pa de pessic o pasta de full amb ametlles, crema, pinyons i massapà o cabell d’àngel.
Són unes postres de diferents combinacions de sabors, especialitat de la Pastisseria La Lyonesa d’Arenys de Munt.
Temporada
Hivern
On trobar-lo
Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94
Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594
Coquetes d’Arenys
Descripció
Pasta de full arrebossada de sucre caramel·litzat al forn, de forma ovalada i allargada, molt cruixent a l´hora de degustar-la.
Es recomana consumir-les acompanyant una crema catalana, confitures, mató amb mel, i si el calor es deixa sentir, amb gelat.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Pastisseria Danés
Josep Danés Torné.
Carnet d’artesà alimentari
Rambla Bisbe Pol, 41
08350 Arenys de Mar
Tel. 93 792 03 35
pastisseriadanes@yahoo.es
Full de cirera d’en Roca
Descripció
Postres típiques d´Arenys de Munt, exclusives de la temporada de producció de la cirera d´en Roca durant l´estiu.
Els ingredients que condimenten aquestes postres són la crema, la pasta de full i la cirera.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94
Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594
Vitralls de Canet
Descripció
Vitrall modernista dolç que és símbol d´identitat de Canet de Mar fent homenatge a Lluís Domènech i Montaner.
Un art endolcit per a un producte a base de massa de pasta de te amb gelatina de colors, que aporta una il·lusió òptica a qui el degusta.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Forn de pa Grimal
Riera Buscarons, 53
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 27 01
Pastisseria Riera
Riera Buscarons, 56
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 15 91
Pastisseria Torrent
C. Ignasi de Loyola, 23
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 24 90
La Granja Pastisseria
Riera Gavarra, 56
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 04 42
lagranjapastisseria@gmail.com
Pastisseria Rosa
C. Sant Ignasi de Loyola, 1 baixos
08360 Canet de Mar
Tel. 93 795 45 05
Casa museu Lluís Domènech i Montaner
Xamfrà rieres Buscarons i Gavarra
Tel.: 93 795 46 15
canetmuseu@canetdemar.cat
Pastisseria Campassol (des de 1953)
Joaquim Campassol. Mestre artesà
C. Ample, 42
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 02 56
pastisseria@campassol.com
www.campassol.com
Pastisseria Alzina
Riera del Pinar, 67
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 06 62
Ventall de les Santes
Descripció
Galetes en forma de ventall típiques de Mataró en honor a la festa major de la ciutat, anomenada “Les Santes”. La grandària és de 10 a 12 cm per tal de fer una rèplica als ventalls reals que utilitzaven les senyores quan anaven a la missa de “Les Santes”, el 27 de juliol, per refrescar-se de la calor d´estiu.
Galetes en forma de ventall típiques de Mataró en honor a la festa major de la ciutat, anomenada “Les Santes”.
Temporada
Del 24 al 29 de juliol
On trobar-lo
Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
C. Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com
Festes i fires
Festa Major de Les Santes de Mataró organitzada per l´Ajuntament de Mataró, a finals de juliol. Per a més informació www.mataro.org
Torrons d’autor
Descripció
Per Nadal, un pastisser de Mataró reflexa l’obra d’art d’un artista de la ciutat a partir de torrons de diferents formes i gustos, que canvia cada any segons l’obra escollida.
La transformació es fa amb xocolata i uns farcits que varien tenint en compte les noves tendències gastronòmiques
Temporada
desembre
On trobar-lo
Pastisseria Uñó
Claudi Uñó Huguet
Mestre artesà alimentari, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com
Festes i fires
Nadal
Torró d’Ocata
Descripció
El torró d’Ocata és un trufat de cointreau elaborat exclusivament per la pastisseria Miquel del Masnou, amb xocolata pura del 70% de primera qualitat.
Un plaer per als que senten debilitat per aquest producte derivat del cacau.
Temporada
Disponible tot l’any, tot i que és un producte típic de les festes nadalenques.
On trobar-lo
Pastisseria Miquel
Miquel Garolera Rius. Mestre artesà
C. Pera Grau, 59
08320 El Masnou
Tel. 93 555 06 61
Festes i fires
Nadal
Senyores i senyors
Descripció
Pastes lleugerament dolces a base de pa, pròpies del Diumenge de Rams, amb les quals antigament adornaven les palmes i els palmons per portar a beneir.
Aquesta tradició ornamental de les palmes s’ha anat perdent amb els anys, però actualment encara es poden trobar a pastisseries de Mataró, amb diferents formes, com figures humanes, d’animals i fins i tot d’ulleres.
Temporada
Diumenge de Rams (Pasqua)
On trobar-lo
Forn Maresme
Pau Ramón Just. Carnet d’artesà alimentari
C. Barcelona, 32
08301 Mataró
Tel. 93 790 28 33
Avinguda Gatassa, 119
08303 Mataró
Tel. 93 741 56 04
Pastisseria Uñó
Claudi Uñó Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com
Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48 – 08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat