productes del Maresme
Capgrossos
Descripció

Esponjós d’avellana i xocolata, molt lleuger perquè petits i grans vagin picant a totes hores.
El seu nom prové de quan Mataró antigament es coneixia com “la ciutat dels caps de bou” i el renom va anar arrelant, fins deixar pas al mot “capgrossos”.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat
Productors i comercialitzadors
Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat
Eco Integral Artesans
Descripció

Des de 1984, Integral Artesans elabora productes naturals, biològics i integrals d’alta qualitat complint amb les normatives sobre producció agrícola responsable.
Productes:
- Seitan
- Tofu
- Hamburgueses
- Salsitxes
- Patés, Pizzes
- Plats preparats
- Nuggets
- Mandonguilles
- Tempeh
- Croquetes
Temporada
Tot l’any
On trobar-lo
En botigues especialitzades de dietètica de tota la comarca del Maresme
Integral Artesans, SLU
Producció ecològica
08302 Mataró
Tel. 93 757 93 50
jvicenç@integralartesans.com
Melmelades artesanes
Descripció
- MELMELADA DE MADUIXA: és molt bona combinada amb mató o iogurt i també amb torrades.
- MELMELADA DE TARONJA AMB XOCOLATA: ideal com a postres per acompanyar un gelat o farcir pastissos.
- MELMELADA DE GERDS: ideal per acompanyar carn o magret d’ànec.
- MELMELADA DE TARONJA AL ROM: és molt bona amb carns i formatges secs, també per farcir pastissos.
- MELMELADA DE CAFÈ: ideal com a postres per acompanyar un gelat.
- MELMELADA DE TOMÀQUET A LA MENTA: combina molt bè amb tot. Ideal per acompanyar carn, graellada de verdures o bacallà.
- MELMELADA DE POMA A LA CANYELLA: és molt bona per acompanyar unes torrades o també un rellom de porc.
- MELMELADA DE PRÉSSEC: és la clàssica.
- MELMELADA DE CARABASSÓ I PERA: ideal per acompanyar amb carn o amb formatge sec.
- MELMELADA DE MANGO: per acompanyar qualsevol carn rostida o ànec.
- MELMELADA DE MÓRES: combina bé amb formatge fresc.
- MELMELADA DE FIGUES AL WISKY: ideal per menjar amb foie fresc.
- MELMELADA DE CEBA AMB PANSES: ideal per acompanyar un rellom de porc o qualsevol rostit.
- MELMELADA DE TARONJA AMARGA.
- MELMELADA DE CARBASSA I TARONJA.
- MELMELADA DE CIRERES D’ARBOÇ.
- GELEA DE LLIMONA: té un sabor molt especial, Ideal per acompanyar un pastís o un gelat.
- GELEA DE TE DE GESSAMÍ: es pot prendre amb torrades o amb formatge brie
- GELEA DE POMA AMB MENTA: es pot prendre per esmorzar amb torrades i també amb foie o formatge.
- GELEA DE FLOR D’HIBISCUS: és molt bona amb formatge fresc.
- GELEA D’ALL: ideal amb graellada de verdures o carpatxo de bacallà
GELEA DE CIRERES D’ARBOÇ - I MOLTES MÉS…
Temporada
Tot l’any
On trobar-lo
MELMELADES CALADA
MELMELARIA
Productors i comercialitzadors
Immaculada Pigem Presta
Carrer Tobella, 42
Sant Pol de Mar
Entrevista a Melmelades Calada
MELMELÀRIA
Cristina Martorell Vilaseca
Sant Isidre, 13-B
Tiana
Botifarra amb maduixa del Maresme
Descripció

Embotit farcit de carn picada magra de porc, condimentat amb pebre i sal, característic de la tradició culinària de Catalunya, que incorpora maduixa crua de Sant Cebrià de Vallalta.
Una combinació de sabors entre el dolç de la maduixa i el salat de la carn que satisfà els paladars més exigents
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Es troba exclusivament en una xarcuteria del municipi de Sant Cebrià de Vallalta.
Can Martri (des de 1872)
C. Centre, 6
08396 Sant Cebrià de Vallalta
Tel. 93 763 00 43 Fax. 93 763 00 43
www.canmartri.com
canmartri@canmartri.com
Festes i fires
Fira de Calella i l´Alt Maresme organitzada per l´Ajuntament de Calella. Per més informació
www.firadecalella.com
o contacteu amb el servei de fires a través del tel. 93 769 72 40 o del correu electrònic
info@firadecalella.cat
Diada de la maduixa de la Vallalta al Maresme organitzada per l´Ajuntament de Sant Cebrià de Vallalta, l´Ajuntament de Sant Pol de Mar, l´Ajuntament d´Arenys de Munt, l´Ajuntament de Canet de Mar i l´Ajuntament de Sant Iscle de Vallalta. Per a més informació contacteu amb:
Ajuntament d´Arenys de Munt
Regidoria de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme
Tel. 93 793 75 51 – 93 793 79 80
eferrer@arenysdemunt.cat
Àrea de Turisme de Canet de Mar
Tel. 93 794 08 98
canetdemar@canetdemar.cat
Ajuntament de Sant Cebrià de Vallalta
Àrea de Promoció Econòmica
Tel. 93 763 10 24
st.cebria@diba.cat
Ajuntament de Sant Iscle de Vallalta
Regidoria de Cultura i Festes
Tel. 93 794 61 28
st.iscle@diba.cat
Ajuntament de Sant Pol
Regidoria de Turisme
Tel. 93 760 45 47
ariadna.pitarque@santpol.org
Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme
Tel. 93 741 11 61
costadelmaresme@ccmaresme.cat
Botifarra de pètals
Descripció

Embotit farcit de carn picada magra de porc i pètals de rosa, condimentat amb pebre i sal.
Una combinació de sabors entre el dolç i el salat, en honor a la diada de Sant Jordi, el patró de Catalunya.
Temporada
Sant Jordi
On trobar-lo
Rosbert
C. Verge Montserrat, 17
08398 Santa Susanna
Tel. 93 767 93 01
Festes i fires
La diada de Sant Jordi
Botifarra de pilota
Descripció
Embotit cuit farcit de carn picada de porc i de vedella a parts iguals, amb ou, all i julivert i condimentat amb sal i pebre.
S’aconsella menjar freda amb una bona llesca de pa amb tomàquet o calenta acompanyant l’escudella. Només cal coure-la durant cinc minuts.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
Can Rac
Maria Lluïsa Plandiura. Carnet d’artesà alimentari
Ramón Oliver. Carnet d’artesà alimentari
C. Mestres Villà, 101
08320 El Masnou
Tel. 93 555 16 64
ramon@canrac.com
lluisa@canrac.com
www.canrac.com
Botifarra negra amb pèsol de Llavaneres
Descripció

Embotit cuit de color negre fet amb carns magres, grasses i sang de porc, junt amb el pèsol fresc de Llavaneres.
Una combinació de sabors entre la dolçor del llegum i el salat de la botifarra negra.
Temporada
Febrer-Abril
On trobar-lo
Es troba exclusivament en una xarcuteria, amb seu a Sant Andreu de Llavaneres i Arenys de Mar.
Carns Giralt (des de 1881)
Joan Giralt. Mestre artesà i carnet d´artesà alimentari
Verge Montserrat, 15
08392 Sant Andreu de Llavaneres
Tel. i Fax. 93 795 20 03
Riera Bisbe Pol, 79
08350 Arenys de Mar
Tel. i Fax. 93 795 81 85
giralt@giraltcarns.com
Pollastre penedesenc negre
Descripció

Au d’una raça catalana selecta molt preuada en la gastronomia, de plomatge i potes negres, i pell blanca.
Els ous són característics per la seva closca d’un marró rogenc molt intens, coneguts com “ous rogencs de Vilafranca”.
Temporada
Disponible tot l’any
On trobar-lo
El pollastre Penedesenc negre es pot trobar en carnisseries, mercats municipals, restaurants i cooperatives de consum de tota l’àrea de Barcelona i rodalies (Maresme i Vallès).
La Kresta
Producció ecològica
Tel. 93 795 53 38
pollastres@lakresta.com
www.lakresta.com
Torronada
Descripció

La torronada és un plat típic vilassarenc del segle XIX, originari de la cuina marinera, elaborat bàsicament amb cigrons i cansalada.
La principal característica del plat és la seva llarga conservació, que el feia molt adequat per als mariners en els seus llargs viatges a mar.
Temporada
Hivern i principis de primavera, amb possibilitat d´encàrrec durant tot l´any.
On trobar-lo
La torronada es pot trobar principalment en xarcuteries-cansaladeries i en el mercat municipal de Vilassar de Mar. A més, durant el mes de juny es pot fer un tastet i degustar aquest plat cuinat típic en el marc de la festa major de Vilassar de Mar.
Carns Boher
Andreu Boher Torrent
Mestre artesà
Mercat Mpal., parades 3 a 8
C. Narcís Monturiol, 15
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 28 85
Fax. 93 759 75 17
www.carnsboher.com
info@carnsboher.com
Can Pocurull
Maria Pocurull Ganduxer
Mestre artesana
C. Sant Joan, 30
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 39 99
www.canpocurull.com
canpocurull@canpocurull.com
Carns Montserrat
C. Arpella, 58
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 46 61
www.carnsmontserrat.com
info@carnsmontserrat.com
Festes i fires
Festa Major de Vilassar de Mar organitzada per l’Ajuntament de Vilassar de Mar.
Per més informació
www.vilassardemar.org
o contacteu a través del tel. 93 754 24 00.
Mostra de flor i planta organitzada per l’Ajuntament de Vilassar de Mar.
Per més informació
www.vilassardemar.org
o contacteu a través del tel. 93 754 24 00.
Mostra gastronòmica, comercial i d’artesans de Cabrils organitzada per SEIPRO (Serveis i Promocions Municipals, SA).
Per més informació
www.cabrils.cat
o contacteu a través del tel. 93 753 96 60.
Torró de praliné cruixent
Descripció

Torró artesanal exclusiu d’Arenys de Munt elaborat amb xocolata blanca, xocolata amb llet i un toc de cruixent de xixona.
Original combinació de xocolates i xixona que serveix per elaborar un torró de gran qualitat i gust excepcional per acabar els àpats de Nadal amb unes bones postres.
Temporada
novembre – gener
On trobar-lo
Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94
Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594
Festes i fires
Nadal