Inici Documents Productes

productes del Maresme

Capgrossos

Descripció

Esponjós d’avellana i xocolata, molt lleuger perquè petits i grans vagin picant a totes hores.

El seu nom prové de quan Mataró antigament es coneixia com “la ciutat dels caps de bou” i el renom va anar arrelant, fins deixar pas al mot “capgrossos”.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

Productors i comercialitzadors

Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

Eco Integral Artesans

Descripció

Des de 1984, Integral Artesans elabora productes naturals, biològics i integrals d’alta qualitat complint amb les normatives sobre producció agrícola responsable.

Productes:

  • Seitan
  • Tofu
  • Hamburgueses
  • Salsitxes
  • Patés, Pizzes
  • Plats preparats
  • Nuggets
  • Mandonguilles
  • Tempeh
  • Croquetes

Temporada

Tot l’any

On trobar-lo

En botigues especialitzades de dietètica de tota la comarca del Maresme

Integral Artesans, SLU
Producció ecològica
08302 Mataró
Tel. 93 757 93 50
jvicenç@integralartesans.com

ecointegralartesans.com


Melmelades artesanes

Descripció

  • MELMELADA DE MADUIXA: és molt bona combinada amb mató o iogurt i també amb torrades.
  • MELMELADA DE TARONJA AMB XOCOLATA: ideal com a postres per acompanyar un gelat o farcir pastissos.
  • MELMELADA DE GERDS: ideal per acompanyar carn o magret d’ànec.
  • MELMELADA DE TARONJA AL ROM: és molt bona amb carns i formatges secs, també per farcir pastissos.
  • MELMELADA DE CAFÈ: ideal com a postres per acompanyar un gelat.
  • MELMELADA DE TOMÀQUET A LA MENTA: combina molt bè amb tot. Ideal per acompanyar carn, graellada de verdures o bacallà.
  • MELMELADA DE POMA A LA CANYELLA: és molt bona per acompanyar unes torrades o també un rellom de porc.
  • MELMELADA DE PRÉSSEC: és la clàssica.
  • MELMELADA DE CARABASSÓ I PERA: ideal per acompanyar amb carn o amb formatge sec.
  • MELMELADA DE  MANGO: per acompanyar qualsevol carn rostida o ànec.
  • MELMELADA DE MÓRES: combina bé amb formatge fresc.
  • MELMELADA DE FIGUES AL WISKY: ideal per menjar amb foie fresc.
  • MELMELADA DE CEBA  AMB PANSES: ideal per acompanyar un rellom de porc o qualsevol rostit.
  • MELMELADA DE TARONJA AMARGA.
  • MELMELADA DE CARBASSA I TARONJA.
  • MELMELADA DE CIRERES D’ARBOÇ.
  • GELEA  DE  LLIMONA: té un sabor molt especial, Ideal per acompanyar un  pastís o un gelat.
  • GELEA DE TE DE GESSAMÍ: es pot prendre amb torrades o amb formatge brie
  • GELEA DE POMA AMB MENTA: es pot prendre per esmorzar amb torrades i també amb foie o formatge.
  • GELEA DE FLOR D’HIBISCUS: és molt bona amb formatge fresc.
  • GELEA D’ALL: ideal amb graellada de verdures o carpatxo de bacallà
    GELEA DE  CIRERES  D’ARBOÇ
  • I MOLTES MÉS…

Temporada

Tot l’any

On trobar-lo

MELMELADES CALADA
MELMELARIA

Productors i comercialitzadors

MELMELADES CALADA

Immaculada Pigem Presta
Carrer Tobella, 42
Sant Pol de Mar

Entrevista a Melmelades Calada

MELMELÀRIA
Cristina Martorell Vilaseca
Sant Isidre, 13-B
Tiana

Botifarra amb maduixa del Maresme

Descripció

Embotit farcit de carn picada magra de porc, condimentat amb pebre i sal, característic de la tradició culinària de Catalunya, que incorpora maduixa crua de Sant Cebrià de Vallalta.

Una combinació de sabors entre el dolç de la maduixa i el salat de la carn que satisfà els paladars més exigents

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Es troba exclusivament en una xarcuteria del municipi de Sant Cebrià de Vallalta.
Can Martri (des de 1872)
C. Centre, 6
08396 Sant Cebrià de Vallalta
Tel. 93 763 00 43 Fax. 93 763 00 43
www.canmartri.com
canmartri@canmartri.com

Festes i fires

Fira de Calella i l´Alt Maresme organitzada per l´Ajuntament de Calella. Per més informació
www.firadecalella.com
o contacteu amb el servei de fires a través del tel. 93 769 72 40 o del correu electrònic  
info@firadecalella.cat

Diada de la maduixa de la Vallalta al Maresme organitzada per l´Ajuntament de Sant Cebrià de Vallalta, l´Ajuntament de Sant Pol de Mar, l´Ajuntament d´Arenys de Munt, l´Ajuntament de Canet de Mar i l´Ajuntament de Sant Iscle de Vallalta. Per a més informació contacteu amb:

Ajuntament d´Arenys de Munt
Regidoria de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme
Tel. 93 793 75 51 – 93 793 79 80
eferrer@arenysdemunt.cat

www.arenysdemunt.cat

Àrea de Turisme de Canet de Mar
Tel. 93 794 08 98
canetdemar@canetdemar.cat

www.canetdemar.cat

Ajuntament de Sant Cebrià de Vallalta
Àrea de Promoció Econòmica
Tel. 93 763 10 24
st.cebria@diba.cat

www.stcebria.net

Ajuntament de Sant Iscle de Vallalta
Regidoria de Cultura i Festes
Tel. 93 794 61 28
st.iscle@diba.cat

www.santiscle.cat

Ajuntament de Sant Pol
Regidoria de Turisme
Tel. 93 760 45 47
ariadna.pitarque@santpol.org

www.santpol.org

Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme
Tel. 93 741 11 61
costadelmaresme@ccmaresme.cat

www.costadelmaresme.cat

Botifarra de pètals

Descripció

Embotit farcit de carn picada magra de porc i pètals de rosa, condimentat amb pebre i sal.

Una combinació de sabors entre el dolç i el salat, en honor a la diada de Sant Jordi, el patró de Catalunya.

Temporada

Sant Jordi

On trobar-lo

Rosbert
C. Verge Montserrat, 17
08398 Santa Susanna
Tel. 93 767 93 01

Festes i fires

La diada de Sant Jordi

Botifarra de pilota

Descripció

Embotit cuit farcit de carn picada de porc i de vedella a parts iguals, amb ou, all i julivert i condimentat amb sal i pebre.

S’aconsella menjar freda amb una bona llesca de pa amb tomàquet o calenta acompanyant l’escudella. Només cal coure-la durant cinc minuts.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Can Rac
Maria Lluïsa Plandiura. Carnet d’artesà alimentari
Ramón Oliver. Carnet d’artesà alimentari
C. Mestres Villà, 101
08320 El Masnou
Tel. 93 555 16 64
ramon@canrac.com
lluisa@canrac.com
www.canrac.com

Botifarra negra amb pèsol de Llavaneres

Descripció

Embotit cuit de color negre fet amb carns magres, grasses i sang de porc, junt amb el pèsol fresc de Llavaneres.

Una combinació de sabors entre la dolçor del llegum i el salat de la botifarra negra.

Temporada

Febrer-Abril

On trobar-lo

Es troba exclusivament en una xarcuteria, amb seu a Sant Andreu de Llavaneres i Arenys de Mar.

Carns Giralt (des de 1881)
Joan Giralt. Mestre artesà i carnet d´artesà alimentari
Verge Montserrat, 15
08392 Sant Andreu de Llavaneres
Tel. i Fax. 93 795 20 03

Riera Bisbe Pol, 79
08350 Arenys de Mar
Tel. i Fax. 93 795 81 85

giralt@giraltcarns.com

www.giraltcarns.com

Pollastre penedesenc negre

Descripció

Au d’una raça catalana selecta molt preuada en la gastronomia, de plomatge i potes negres, i pell blanca.

Els ous són característics per la seva closca d’un marró rogenc molt intens, coneguts com “ous rogencs de Vilafranca”.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

El pollastre Penedesenc negre es pot trobar en carnisseries, mercats municipals, restaurants i cooperatives de consum de tota l’àrea de Barcelona i rodalies (Maresme i Vallès).

La Kresta
Producció ecològica
Tel. 93 795 53 38
pollastres@lakresta.com
www.lakresta.com

Torronada

Descripció

La torronada és un plat típic vilassarenc del segle XIX, originari de la cuina marinera, elaborat bàsicament amb cigrons i cansalada.

La principal característica del plat és la seva llarga conservació, que el feia molt adequat per als mariners en els seus llargs viatges a mar.

Temporada

Hivern i principis de primavera, amb possibilitat d´encàrrec durant tot l´any.

On trobar-lo

La torronada es pot trobar principalment en xarcuteries-cansaladeries i en el mercat municipal de Vilassar de Mar. A més, durant el mes de juny es pot fer un tastet i degustar aquest plat cuinat típic en el marc de la festa major de Vilassar de Mar.

Carns Boher
Andreu Boher Torrent
Mestre artesà
Mercat Mpal., parades 3 a 8
C. Narcís Monturiol, 15
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 28 85
Fax. 93 759 75 17
www.carnsboher.com
info@carnsboher.com

Can Pocurull
Maria Pocurull Ganduxer
Mestre artesana
C. Sant Joan, 30
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 39 99
www.canpocurull.com
canpocurull@canpocurull.com

Carns Montserrat
C. Arpella, 58
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 46 61
www.carnsmontserrat.com
info@carnsmontserrat.com

Festes i fires

Festa Major de Vilassar de Mar organitzada per l’Ajuntament de Vilassar de Mar.

Per més informació
www.vilassardemar.org
o contacteu a través del tel. 93 754 24 00.

Mostra de flor i planta organitzada per l’Ajuntament de Vilassar de Mar.

Per més informació
www.vilassardemar.org
o contacteu a través del tel. 93 754 24 00.

Mostra gastronòmica, comercial i d’artesans de Cabrils organitzada per SEIPRO (Serveis i Promocions Municipals, SA).

Per més informació
www.cabrils.cat
o contacteu a través del tel. 93 753 96 60.

Torró de praliné cruixent

Descripció

Torró artesanal exclusiu d’Arenys de Munt elaborat amb xocolata blanca, xocolata amb llet i un toc de cruixent de xixona.

Original combinació de xocolates i xixona que serveix per elaborar un torró de gran qualitat i gust excepcional per acabar els àpats de Nadal amb unes bones postres.

Temporada

novembre – gener

On trobar-lo

Pastisseria La Lyonesa J.Garrell
Jordi Garrell Planas. Carnet d’artesà alimentari
C. Francesc Macià, 33
08358 Arenys de Munt
Tel. 93 793 85 94

Adreça provisional: Rambles Sant Martí, 26
08358 Arenys de Munt
Tel. 622 328 594

Festes i fires

Nadal