Les expectatives s’han complert i l’edició 2019 del Benvinguts a Pagès ha tancat amb rècord d’assistència i una valoració molt positiva per part de les empreses maresmenques que han paticipat. De fet, moltes d’elles ja han expressat la seva voluntat de repetir experiència a la propera edició. Comptabilitzant només les visites a les explotacions agrícoles i ramaderes, cellers i obradors es reflecteix un increment del 60% de visitants.

El sector agrícola s’està regenerant i adaptant per fer una producció integrada respectuosa amb el medi ambient, les explotacions ramaderes estan implicades amb el benestar animal i cada vegada tenim més empreses que ofereixen productes alimentaris elaborats artesanalment. Això, juntament amb l’increment de la conscienciació ciutadana envers un consum responsable, està fent que el Maresme s’estigui posicionant com a territori capdavanter en producció alimentària de proximitat.

En aquest marc, el Benvinguts a Pagès és un bon termòmetre de la salut del sector i les xifres parlen per si soles. A l’edició 2019, les explotacions agràries i ramaderes, els cellers i els obradors que van obrir les seves portes al públic van registrar 4.005 visites, un 60% més que l’any anterior. S’hauria d’afegir les persones que van participar o visitar les activitats complementàries que s’hi van celebrar. Així, es calcula que la 1a Fira de Producte de Proximitat i Km0 que es va celebrar a Tordera va rebre 1.250 visitants i l’espai dedicat a l’alimentació de proximitat del mercat setmanal de Tordera va atreure uns 4.000 visitants. Però, més enllà de les xifres, hi ha la percepció i la satisfacció de les empreses participants. La valoració és positiva i la majoria ja han expressat la seva voluntat de participar a l’edició 2020.

Benvinguts a Pagès, en les quatre edicions celebrades, s’ha convertit en la gran festa de la pagesia, la ramaderia i la producció alimentària artesanal i de proximitat. És l’oportunitat perquè el consumidor conegui l’origen dels aliments que posa a taula i, alhora, el moment en què els productors entren en contacte directe amb el consumidor. Aquesta és una iniciativa del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació en el conjunt del territori català. A nivell del Maresme, es coordina des del Consell Comarcal del Maresme (Xarxa Productes de la Terra Maresme) i del Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme.

Fotografies: Ecotràmec (Tordera) i Can Gel (Dosrius)

Del 21 d’abril al 29 de maig, el Maresme convida tothom a assaborir una de les seves icones gastronòmiques: la maduixa de la Vallalta. A l’entorn d’aquest producte, que arriba al seu màxim esplendor durant els mesos d’abril i maig, 12 municipis de la comarca organitzen fires, mostres i una àmplia oferta culinària en els seus restaurants, pastisseries i establiments alimentaris.

La dolçor i l’aroma intens de la maduixa del Maresme ha fet que aquesta fruita sigui reconeguda a la cuina tradicional i als fogons més innovadors. La seva utilització ha anat evolucionant i tant es pot trobar en postres com en entrants o en plats principals. El límit el posen la imaginació i la destressa de pastissers, xarcuters i cuiners.

Les Jornades Gastronòmiques que comencen el 21 d’abril i finalitzen el 29 de maig serviran per donar a conèixer els productes i els plats elaborats amb maduixes de la Vallalta. Hi participen 12  municipis: Teià, Sant Cebrià de Vallalta, Canet de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Sant Pol de Mar, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Calella, Pineda de Mar i Vilassar de Mar.

Per tal de difondre les activitats i l’oferta dels establiments que hi participen, el Consorci de Promoció Turística i el Consell Comarcal, a partir del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un fullet en el qual també es pot trobar el contacte directe amb els productors de maduixes de la Vallalta i 6 receptes aportades per: restaurant Sant Pau de Sant Pol de Mar, El Taller del Dolç de Canet de Mar, el restaurant Xeflis de Cabrils, Gran Chef-Xarcuteria de Vilassar de Mar, Baladia restauració d’Argentona i Gastrobar Grana de Calella.Totes les receptes van acompanyades d’una proposta de maridatge amb vins de la DO Alella.

Podeu accedir al fullet digital de les Jornades Gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta, clicant sobre la imatge: