5 empreses del sector agroalimentari del Maresme, amb l’acompanyament del Consell Comarcal, participen aquesta setmana a Alimentària, la fira d’alimentació, begudes i gastronomia líder a Espanya i clar referent internacional per al sector. 

Les cinc empreses que exposen els seus productes a Alimentària formen part de Productes de la Terra Maresme i han estat seleccionades d’entre les 17 empreses que van participar en el projecte d’Internacionalització del Sector Alimentari que va impulsar el Consell Comarcal, amb el suport de la Diputació de Barcelona, els anys 2016 i 2017. Aquest projecte va formar i va acompanyar les empreses agroalimentàries del Maresme en el procés d’exportació al mercat francès (any 2016) i al mercat alemany (2017).

Amb la participació al Saló Internacional d’Alimentació, que se celebra a Barcelona del 16 al 19 d’abril,  es vol augmentar la visibilitat de les marques maresmenques a nivell internacional i incrementar les seves oportunitats de negoci.

Les 5 empreses de la comarca que comparteixen stand multiproducte són:

• Vermouth Cisa. Elaboració de vermut i licors (El Masnou)
• La Cuina de la iaia. Elaboració de croquetes artesanes i gourmet (Argentona)
• Radi i Molí S.L. Solucions alimentàries en pols per a l’elaboració de postres i salses (Premià de Mar)
• Xips Ve de Gust. Elaboració de xips artesans de verdures (Arenys de Munt) 
• Bioprasad. Eaboració de menjar ecològic preparat (Pineda de Mar)

El Maresme és un territori on l’agricultura, la pesca i l’artesania alimentària generen una gran varietat de productes de qualitat. Aquest sector, el de productes alimentaris locals i de qualitat, té un elevat potencial de creixement i avui en dia és clarament un sector emergent. El Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra-Artesania Alimentària, vol impulsar el consum d’aquests productes generats a casa nostra, entre d’altres coses, per reactivar les economies locals

El projecte Productes de la Terra-Artesania Alimentària encara el seu tercer any de vida amb un objectiu clar: fer del Maresme un territori Km 0, és a dir una comarca que reivindica els seus productes i que fa una aposta clara pel consum de proximitat. El primer pas ha estat la creació del portal www.ccmaresme.cat/productesdelaterra que vol visualitzar la gran riquesa de productes alimentaris de qualitat que donen les nostres hortes, el nostre mar i elaboren els nostres mestres artesans.

El web ja està actiu tot i que, tal i com ha explicat José Manuel López, Conseller Delegat de Promoció Econòmica, “aquest espai s’ha concebut com un aparador obert. Comença amb un contingut mínim perquè el que volem és que el feu vostre. Des de l’administració posem l’eina, vosaltres sou els experts i el camí l’hem de fer junts“. López ha adreçat aquestes paraules als productors, artesans i tècnics municipals de promoció econòmica que han assistit a la presentació del portal.

En aquest web apareixen els productors i els comercialitzadors que formen part del cens de Productes de Qualitat Artesania Alimentària del Maresme i que han donat permís perquè apareguin les seves dades. També s’anirà informant de les diferents fires i jornades gastronòmiques que es programin a la comarca, de les marques de qualitat i dels valors i iniciatives que vagin sorgint a l’entorn del consum de proximitat.

A casa, Productes de la Terra Maresme

El Consell Comarcal aspira a crear una xarxa productors-comercialitzadors que incentivi el consum de proximitat. En aquesta línia de treball, es programaran diferents accions al llarg d’aquest any. La primera, que es posarà en marxa a finals del mes de febrer, anirà adreçada als restauradors. S’estan programant una vintena de punts de trobada de productors i restauradors per intentar que els restaurants maresmencs incorporin a les cartes productes de proximitat.

El consum de proximitat, que està tenint molt èxit en països com Regne Unit, França o Itàlia, aporta diferents valors:

• Tenim un coneixement més directe de la procedència dels productes, que ens permet consumir amb garanties de seguretat i qualitat més grans.
• Exercim un consum mediambiental més sostenible, en reduir els costos energètics de transport dels productes procedents d’altres zones més allunyades.
• Contribuïm al manteniment de petites explotacions i empreses familiars, agràries i ramaderes, alhora que evitem l’abandonament de les zones forestals.  
• Afavorim la conservació d’espècies agroalimentàries autòctones en perill de desaparició.
• Contribuïm al creixement i desenvolupament econòmic del nostre entorn.

El Maresme a la Xarxa de Productes de la Terra

Productes de la Terra – Artesania Alimentària és un projecte que du a terme el Consell Comarcal del Maresme des de 2008, amb el suport de la Diputació de Barcelona, i es va incorporar a la Xarxa Productes de la terra el 2010. Aquesta és una agrupació voluntària d’ens locals d’àmbit supramunicipal, sense personalitat jurídica pròpia, que neix a proposta i amb el suport de la Diputació de Barcelona. 

 La finalitat de la Xarxa Productes de la terra és enfortir el teixit empresarial d’aquest sector a la província de Barcelona, estructurant el sistema local de suport al teixit empresarial, concertant el treball que es du a terme per part dels ens locals d’àmbit supramunicipal i de les diferents àrees de Diputació de Barcelona que hi estan més directament implicades.

Sant Pol de Mar ha estat el municipi triat per presentar l’edició 2015 de les Jornades gastronòmiques de la maduixa de la Vallalta que se celebraran del 23 d’abril al 31 de maig a 13 municipis del Maresme. Amb una nodrida representació política dels principals municipis productors, el president del Consell Comarcal i president del Consorci de Turisme, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, ha reconegut la feina dels productors i dels elaboradors per la seva contribució a situar el Maresme com a un territori de gran qualitat gastronòmica.

Les Jornades gastronòmiques de la maduixa del Maresme compten aquest any amb la participació de 63 establiments. Principalment restaurants que elaboren plats o menús especials, però també de pastisseries que durant aquest mes i mig oferiran postres tradicionals i nous elaborats amb maduixes de la Vallalta.

 
Els amants de les varietats maresmenques de maduixa poden fer una ruta pels 13 municipis participants: Sant Pol de Mar, Canet de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Arenys de Mar, Argentona, Cabrera de Mar, Caldes d’Estrac, Mataró, Montgat, Pineda de Mar i Vilassar de Dalt. Alguns d’aquests han organitzat fires, mostres i altres activitats paral·leles per promocionar el consum de maduixe del Maresme.

Per tal de difondre tant l’oferta dels establiments participants com de les activitats programades pels municipis a l’entorn de les Jornades gastronòmiques, el Consorci de Turisme i el CCM, a través del servei de Productes de la Terra, han editat un fullet que inclou també el contacte dels productors de maduixa i receptes facilitades per restaurants.

Podeu descarregar-vos l’opuscle, clicant sobre la imatge:

Recordeu la cervesa artesana Montnegre de Canet de Mar? Ha estat guardonada amb el màxim distintiu als premis Barcelona Beer Challenge 2018 en la categoria d’English Barley Wine.

La més sincera enhorabona!

Durant el Barcelona Beer Festival d’enguany es van atorgar els premis Barcelona Beer Challenge.

La Montnegre, amb una cervesa de col·laboració amb Cerveza Rondadora (Aragó), ha merescut el guardó de la medalla d´or del Barcelona Beer Challenge (BBC) en la categoria English Barley Wine.  

Les dues cerveseres han creat una cervesa ale d’estil anglès de color robí amb reflexos brillants, d’escuma blanca amb poca retenció. Amb un fort caràcter de malta, que aporten fortes notes de brioixeria, aroma de caramel i fruita seca, té una lleugera aroma de vi negre que emmascara el gra a mida que la cervesa s’escalfa. En boca és complexa, fortai intensa. El llúpol, present únicament per aportar amargor, dóna lleugeres notes balsàmiques que fan d’aquesta Barley Wine una cervesa refrescant i rodona, mereixedora de la màxima distinció.

El Barcelona Beer Challenge és un concurs d´abast internacional que ha contribuït, junt amb altres iniciatives, a situar la cervesa de
qualitat en un nou graó de reconeixement i visibilitat. En l´edició d´enguany s´han presentat més de 1200 cerveses diferents.

Els premis BBC reconeixen, certifiquen i difonen la qualitat de la cervesa que compleix amb els estàndards més elevats.