HORTA I OBRADOR YTCHART

Categoria: Productes de l’horta | Altres productes artesans Artesans Eduard i Susanna Adreça:

Casa de camp, 4

08340

Municipi Vilassar de Mar Telèfon 627436200 Correu electrònic obrador@hortaytchart.cat Web www.hortadeproximitat.cat

El CCM ofereix un curs sobre els al·lèrgens alimentaris

 

El 70% dels casos de reaccions al·lèrgiques per ingesta d’aliments es produeix fora de l’àmbit domèstic, segons els informes que es van tenir en compte a l’hora d’aprovar la normativa europea que estableix l’obligació dels establiments (bars, restaurants, menjadors, hospitals….) d’informar al consumidor sobre els ingredients i els possibles al·lergogens dels productes que ofereixen, ja siguin envasats o no. El Consell Comarcal del Maresme ha organitzat un curs sobre els al·lèrgens alimentaris per ajudar els professionals del sector alimentari de la comarca a aplicar correctament la nova normativa.

En aquesta sessió formativa, impulsada pel Servei de  Productes de la Terra Maresme amb el suport de la Diputació de Barcelona, s’informarà als assistents dels tipus d’al·lèrgens contemplats a la norma normativa; del Pla de prevenció de riscos en al·lèrgies alimentàries i de la gestió dels riscos al·lergènics per part del sector alimentari. També s’exposaran bones pràctiques en higiene i seguretat bàsica envers els al·lèrgens: envasat, etiquetatge, manteniment, contaminació creuada…etc.

La sessió formativa, que tindrà lloc el dijous 22 d’octubre, està subvencionada al 100% per als productors i elaboradors que formen part del Cens de Productes de la Terra i per als restauradors adherits a la campanya: “Aquí servim productes de la terra Maresme

Podeu ampliar informació CLICANT AQUÍ

Podeu fer la inscripció CLICANT AQUÍ

Festa Alícia’t

La festa de la gastronomia de les comarques de Barcelona

Data: 2020-04-25

Lloc: Món Sant Benet, Sant Fuitós del Bages

Adreça: 25-26 d’abril

Ho organitza: Fundació Alícia i Diputació de Barcelona

La Mongeta del Ganxet al Maresme

La reina de les llegums, la Mongeta del Ganxet! Si coneixes els productes que es cultiven a la nostra terra, més orgullós et sentiràs de pertànyer. 


 

Els productes de la terra-Maresme participen a la Fira Comercial del Masnou

 

8 productors i artesans que formen part del projecte Productes de la terra-Maresme que impulsa el Consell Comarcal del Maresme, amb el suport de la Diputació, donaran a conèixer els seus productes als masnovins en el marc de la Fira Comercial que celebra aquest municipi. Els estans restaran oberts al públic entre les 10.00h i les 21.00h.

Les carpes d’aquests productors estaran ubicades en el carrer Sant Miquel, en el tram comprés entre el carrer Pintor Domènec Ferrer i Roger de Flo del Masnou.

El projecte Productes de la terra-Maresme ajuda els productors i els artesans alimentaris de la comarca a donar a conèixer els seus productes entre el client de proximitat. Amb aquest objectiu, el Consell Comarcal del Maresme facilita als productors censats la participació en diferents fires d’àmbit local i comarcal.

A la Fira Comercial que se celebrarà diumenge al Masnou hi participaran:

  • ARENYS DE MUNT: Josep Marpons (maduixa petita)
  • ARENYS DE MUNT: Forn de pa “Can Puig” (torradetes, coca de vidre, pa moreno, barquets…)
  • CALELLA: Joaquim Ginesta (maduixots del Maresme)
  • EL MASNOU: L’anxoveta (anxoves, seitó amb viagre…)
  • SANT ANDREU DE LLAVANERES: Horta Marré (pèsol garrofal de Llavaneres)
  • SANT POL DE MAR: Melmelades Calada (melmelades de fruites del temps)
  • TORDERA: Cal Mexicà (ous de gallines camperes)
  • VILASSAR DE DALT: Formatges Vilatzara
  • VILASSAR DE MAR: Formatges Can Pujol

 

 

Quatre empreses agroalimentàries maresmenques participen al Fòrum gastronòmic de Girona

 

El Consell Comarcal del Maresme continua donant recolzament a la internacionalització del sector agroalimentari de la comarca. En aquesta ocasió, continuant l’experiència iniciada aquest any a Alimentària, ha facilitat que quatre empreses del sector estiguin presents al Fòrum Gastronòmic de Girona que s’inaugurarà diumenge. 

El Fòrum Gastronòmic de Girona és un esdeveniment internacional de referència on hi participen les millors empreses del sector foodservice que abasta des de petits productors del sector primari i l’artesania alimentària fins a grans empreses d’equipaments, serveis i distribució.

Les empreses maresmenca que hi participaran sota el paraigua de Productes de la Terra Maresme són: 

  • Danés 1944 (Arenys de Mar): pastisseria que elabora, entre d’altres, l’especialitat “Coquetes d’Arenys de Mar”
  • Celler Talcomraja (Arenys de Munt): elabora vins joves, naturals, criances, escumosos….
  • Coc&Delicatessen (Mataró): elabora croquetes, canelons i xurros de patata artesans
  • Kombutxa (Mataró): elabora begudes probiòtiques a partir de te fermentat

Aquestes 4 empreses assisteixen al Fòrum de Girona amb l’objectiu d’incrementar la visibilitat del seus productes i marques i augmentar les oportunitats de negoci a nivell internacional.

El Fòrum de Girona és un espai que està ideat perquè les empreses i professionals interactuïn per fidelitzar clients, captar-ne de nous i descobrir les últimes tendències del sector. També atrau compradors internacionals.

El certàmen obrirà les seves portes diumenge i clourà el dimarts 20 de novembre.

FORMATGES ARTEFOR

Categoria: Formatges Descripció

 

Artesans Jordi Arroyo Vicente Adreça: Carrer Salvador Espriu, 37 Municipi Vilassar de Dalt Telèfon 937 533 238 Mòbil 670 374 631 Correu electrònic info@artefor.com Web http://www.artefor.com/ca/contacte

Els productes de la terra Maresme pugen a l’autobús de la bona alimentació

 

El bus Alícia de la bona alimentació visita aquest mes de març 3 poblacions del Maresme: Sant Pol de Mar, Calella i Arenys de Mar. Els productes de la terra Maresme hi seran presents en aquesta unitat mòbil que ofereix tallers i activitats didàctiques sobre l’alimentació saludable.

El bus de la bona alimentació és una iniciativa de l’obra social de CatalunyaCaixa sobre alimentació i salut. És una iniciativa que posa en relleu la importància d’alimentar-se bé, d’ensenyar a menjar millor, i que aporta informació tècnica i científica, estratègies i coneixements sobre els hàbits alimentaris a la nostra societat.

La unitat mòbil d’Alícia consta de quatre àmbits diferenciats: Producte, Ingredient, Aliment i Nutrient; i explica quina és la tasca de la Fundació Alícia perquè tothom mengi millor. Per tot això, el Bus Alícia ofereix tallers i activitats didàctiques per a adults i escolars. N’hi ha quatre de diferents, d’una durada d’entre 45 i 60 minuts: Tallers escolars, Tallers familiars, Tallers de cuina per a persones amb restriccions alimentàries (diabètics, celíacs, PKU i altres) i Tallers sobre els productes.

Els productes de la terra Mareme, el projecte que impulsa el Consell Comarcal, per promoure el consum de proximitat en el Maresme, hi seran presents en les sessions que el bus Alícia farà al Maresme.

El calendari és el següent:

MUNICIPI DATA ACTIVITAT
Sant Pol de Mar (Parc Litoral) dimarts, 13 de març 17:30h. Visita guiada
dimecres, 14 de març 17:15h. Taller bàsic bus
dijous, 15 de març 17:30h. Taller de producte de proximitat i temporada
divendres, 16 de març 17:30h. Taller celíacs
dissabte, 17 de març 12:00h. Taller Cuinar per menjar millor (familiar)
Calella (Plaça del Mercat) dimarts, 20 de març
dimecres, 21 de març 17:30h. Visita guiada (oberta al públic)
dijous, 22 de març 17:30h. Taller de diabetis i productes de proximitat
divendres, 23 de març    17:30h. Taller alimentació i gent gran
dissabte, 24 de març 12:00h. Taller d’alimentació saludable
Arenys de Mar (Riera de Pare Fita 31. Edifici Calisay) dimarts, 27 de març
dimecres, 28 de març 17:30h. Taller  celíacs
dijous, 29 de març 17:30h. Taller Aquí no es llença res! amb productes de proximitat
divendres, 30 de març 17:30h. Taller d’alimentació saludable
dissabte, 31 de març 12:00h. Visita guiada (oberta al públic)