Curs: Com fer visitable la meva empresa

Data d’inici: 17 de novembre.

Objectius Donar les eines per convertir la vostra empresa en visitable Contingut

PREVI A AQUEST CURS, EL DIJOUS 3 DE NOVEMBRE, DE 15.30 A 19H ES REALITZA UNA SESSIÓ INFORMATIVA “BENEFICIS DE FER VISITABLE UNA EMPRESA”, PER INSCRIPCIONS enviar correu a elisabeth.bofill@ccmaresme.cat

S´abordaran temes relatius a tot allò que cal tenir en compte abans, durant i després d´obrir les portes a visitants. Com ara:
– Descobrir tots els aspectes positius que poden aportar les visites.
– Aprendre a estructurar el guió de continguts (“storytelling”) i el recorregut de visita, de manera que cada empresa posi de relleu allò que li interessa i que la posi més en valor, de cara als visitants.
– Les instal·lacions. Aspectes de seguretat i normes higiènico-sanitàries
– La comunicació
– Com elaborar el guió d´un vídeo de presentació de l´empresa, per mostrar als visitants.
– Quina informació cal donar i com.
– Un model d´enquesta de satisfacció, per als visitants, que permeti extreure el màxim d´informació per després aplicar a la millora de les visites que s´ofereixen; conèixer el perfil dels clients-visitants i obtenir un “feedback” amb ells; que permeti saber l´opinió sobre els productes elaborats i establir estratègies comercials i empresarials. També per poder disposar d´una base de dades.
– En definitiva, aprendre com treure “més suc” de les visites que reben les empreses i els productors.

Referència VisibleEmpresa/nov’16 Públic Empreses i productors del sector agroalimentari del Maresme Modalitat presencial Dates: 17 i 24 de novembre i 1 de desembre de 2016. Horari de 15h a 19h Hores 12 Lloc Consell Comarcal del Maresme-Sala Vicenç Ferrer Població Mataró Dates d’inscripció 2016-10-14 Data fi d’inscripció 2016-11-15 Nombre de places 18 Requisits d’accés Ser una empresa productora i/o elaboradora de productes del sector agroalimentari Com s’ha de fer la inscripció

Enviar un correu electrònic a: elisabeth.bofill@ccmaresme.cat

Cost subvencionat Entitat que realitza la formació El generador. Projectes turístics i culturals (Josep Maria Pey) Contacte

Elisabeth Bofill- Consell Comarcal del Maresme
elisabeth.bofill@ccmaresme.cat

Organitzen i col·laboren:

Consell Comarcal del Maresme
Xarxa de productes de la Terra
Diputació de Barcelona

Palmes de les Santes

Descripció

Pastís en forma de palma en honor a les patrones de Mataró, Juliana i Semproniana, fet amb pasta de full, crema i fruita de la temporada.

Unes postres tradicionals des de 1993, que simbolitzen el martiri de les Santes amb la seva forma a palmó, i la gresca de la festa major d´estiu amb els colors de la fruita.

Temporada

Del 24 al 29 de juliol

On trobar-lo

Aquest pastís es troba exclusivament per encàrrec a la Casa Graupera per la Festa Major de Mataró, anomenada “Les Santes”. També hi ha la possibilitat de fer l’encàrrec en altres èpoques de l’any.

Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
C. Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com

Fires i festes

Festa Major de Les Santes de Mataró

Fira Alimentària 2020

Fira professional amb la participació de 4 empreses de la Xarxa

Data: 2020-04-20

Lloc: Barcelona

Adreça: Fira de Barcelona

Adreça: Del 20 al 24 d’abril

Ho organitza: Xarxa Productes de la Terra

La gastronomia del Maresme serà present a l’edició 2021 d’Alicia’t

La trobada gastronòmica de les comarques barcelonines per excel·lència Alicia’t es reinventa en l’edició d’aquest any i se celebrarà en format online els propers dies 16, 17 i 18 de setembre.

Com no podia ser d’una altra manera, la cultura gastronòmica del Maresme hi serà present de la mà del Consell Comarcal del Maresme, a través del servei de Productes de la Terra, i del Consorci de Promoció Turística.

El canvi de format facilita que totes les activitats ssiguin obertes a tothom i gratuïtes. Els tallers i les activitats presencials deixaran pas a les càpsules audiovisuals que s’aniran publicant progressivament els dies 16 i 17 de setembre a la pàgina web www.aliciatvirtual.cat des d’on es podran seguir en directe o recuperar a posteriori. Les càpsules ens permetran aprendre sobre l’art de les sopes, ens aportaran tècniques i consells per evitar el malbaratament dels aliments, ens compartiran receptes senzilles per “menjar bé, viure bé i gaudir de la vida” i ens donaran alguns consells pràctics per innovar a la cuina a partir d’un producte molt bàsic com és l’oliva, entre altres.

L’Alícia’t d’enguany també ens permetrà conèixer la gastronomia i els productes singulars dels diferents territoris de les comarques de Barcelona, entre elles del Maresme, i descobrir-ne la seva bellesa, per planificar visites, sense moure’ns de la cadira.

El dissabte, 18 de setembre, per cloure l’Alícia’t virtual es durà a terme una jornada en directe que incorporarà nous tallers i dues demostracions de cuina: la masterclass de la cuinera Maria Nicolau “Cuina de temporada, fàcil i bona”, i la demostració culinària del xef Artur Martínez “Cuina, senzillesa i compromís”. El públic infantil també tindrà el seu espai durant la jornada amb la càpsula audiovisual “Tastaciència” que permetrà als més petits de casa descobrir la vinculació entre alimentació i ciència.

Postres Iluro

Descripció

Postres centenàries de praliné recobert de massapà i xocolata, que es pot degustar per la festa major de la ciutat de Mataró.

Són unes postres que es fan per a les Santes de Mataró, es consumeixen només durant els dies de Festa Major.

Temporada

Del 23 al 29 de juliol

On trobar-lo

Pastisseria Oms
C. Santa Teresa, 48
08302 Mataró
Tel. 93 790 17 26
mail@pastisseriaoms.cat
www.pastisseriaoms.cat

El Maresme té un espai a Alimentària, el Saló Internacional d’Alimentació que se celebra a Barcelona fins el 19 d’abril

 

5 empreses del sector agroalimentari del Maresme, amb l’acompanyament del Consell Comarcal, participen aquesta setmana a Alimentària, la fira d’alimentació, begudes i gastronomia líder a Espanya i clar referent internacional per al sector. 

Les cinc empreses que exposen els seus productes a Alimentària formen part de Productes de la Terra Maresme i han estat seleccionades d’entre les 17 empreses que van participar en el projecte d’Internacionalització del Sector Alimentari que va impulsar el Consell Comarcal, amb el suport de la Diputació de Barcelona, els anys 2016 i 2017. Aquest projecte va formar i va acompanyar les empreses agroalimentàries del Maresme en el procés d’exportació al mercat francès (any 2016) i al mercat alemany (2017).

Amb la participació al Saló Internacional d’Alimentació, que se celebra a Barcelona del 16 al 19 d’abril,  es vol augmentar la visibilitat de les marques maresmenques a nivell internacional i incrementar les seves oportunitats de negoci.

Les 5 empreses de la comarca que comparteixen stand multiproducte són:

  • Vermouth Cisa. Elaboració de vermut i licors (El Masnou)
  • La Cuina de la iaia. Elaboració de croquetes artesanes i gourmet (Argentona)
  • Radi i Molí S.L. Solucions alimentàries en pols per a l’elaboració de postres i salses (Premià de Mar)
  • Xips Ve de Gust. Elaboració de xips artesans de verdures (Arenys de Munt) 
  • Bioprasad. Eaboració de menjar ecològic preparat (Pineda de Mar)

Vitralls de Canet

Descripció

Vitrall modernista dolç que és símbol d´identitat de Canet de Mar fent homenatge a Lluís Domènech i Montaner.

Un art endolcit per a un producte a base de massa de pasta de te amb gelatina de colors, que aporta una il·lusió òptica a qui el degusta.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Forn de pa Grimal
Riera Buscarons, 53
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 27 01

Pastisseria Riera
Riera Buscarons, 56
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 15 91

Pastisseria Torrent
C. Ignasi de Loyola, 23
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 24 90

La Granja Pastisseria
Riera Gavarra, 56
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 04 42
lagranjapastisseria@gmail.com

Pastisseria Rosa
C. Sant Ignasi de Loyola, 1 baixos
08360 Canet de Mar
Tel. 93 795 45 05
Casa museu Lluís Domènech i Montaner
Xamfrà rieres Buscarons i Gavarra
Tel.: 93 795 46 15
canetmuseu@canetdemar.cat

Pastisseria Campassol (des de 1953)
Joaquim Campassol. Mestre artesà
C. Ample, 42
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 02 56
pastisseria@campassol.com
www.campassol.com

Pastisseria Alzina
Riera del Pinar, 67
08360 Canet de Mar
Tel. 93 794 06 62

El Consell Comarcal organitza un curs sobre agricultura regenerativa

 

El Consell Comarcal del Maresme ofereix als pagesos de la comarca un curs introductori a l’agricultura regenerativa. Aquest és un corrent que va més enllà de l’agricultura ecològica tota vegada que segueix la filosofia de regenerar i conservar els recursos col·laborant amb la natura i no lluitant contra ella amb mètodes de conreu agressius. El curs, impulsat pel Servei de productes de la terra Maresme i finançat per la Diputació de Barcelona, té un enfocament pràctic i va adreçat als pagesos i pageses interessats a conèixer noves metodologies de conreu de la terra.

L’agricultura és un dels sectors que el Pla Estratègic de Desenvolupament Econòmic del Maresme considera clau en la dinamització de l’economia de la comarca tota vegada que la qualitat dels seus productes imprimeix caràcter i personalitat pròpia al nom Maresme. Aquesta afirmació es corrobora dia a dia amb el reconeixement dels consumidors que, cada vegada, aposten més per introduir a la cistella de la compra productes de proximitat. Paral·lelament, la demanda està fent que creixi l’oferta de productes maresmencs a botigues i mercats. 

Aquesta revifada del producte de proximitat ha fet que molts pagesos i pageses de la comarca vegin una oportunitat d’expansió de la seva activitat o un gir cap a l’especialització en tècniques productives que els hi permetin millorar la qualitat del producte tot aportant valor afegit. 

En aquest marc, i davant l’interès del sector, el Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme, ha programat un curs introductori a l’agricultura regenerativa que té com a objectiu acostar els professionals del sector hortícola de la comarca al coneixement i les tècniques de l’agricultura regenerativa. El curs donarà unes pinzellades per entendre els principis d’aquesta especialització de l’agricultura ecològica que aporta moltes eines a pageses i pagesos per conèixer millor el seu sòl i la seva capacitat productiva. També se’ls ensenyarà a produir-se molts dels biofertilitzants i bioestimulants que els poden permetre una major autogestió i una clara reducció dels costos de producció.

El curs, gratuït per als alumnes, combina la part teòrica amb la pràctica. Per això, les sessions teòriques es faran al Sindicat de Cabera de Mar o les pràctiques es desenvoluparan en una explotació agrària propera.

En total seran 16 hores de formació (19 i 26 d’octubre i 2 i 9 de novembre).

Podeu ampliar aquesta informació i accedir al formulari d’inscripció CLICANT AQUÍ