Joaquim Batlle. DO Alella

Descripció

Vins de D.O Alella, elaborats cada un d’ells amb una varietat de raïm tradicional (picapoll, pansa blanca i garnatxa blanca). Es pot apreciar l’expressió del terrer format de sauló i el clima costaner. Excel·lent qualitat, producció ecològica i limitada.

Productes:

  • Pansa blanca
  • Picapoll
  • Garnatxa blanca
Temporada: Disponible tot l’any On trobar-lo

Aquests vins amb marca de qualitat de denominació d’origen d’ Alella es distribueixen per tot Catalunya.

Joaquim Batlle
Producció ecològica
08391 Tiana
Tel. 699 086 335
celler@joaquimbatlle.com

Fires i festes: Jornades Gastronòmiques del raïm i vi DO Alella Mapa de localització

 

Foto del producte

 

Categoria Vins i licors

Assaborim el Maresme al 2015 amb el calendari de Productes de la Terra

 

El CCM aposta per posicionar el Maresme com a territori Km0, una comarca plenament compromesa amb el consum responsable i de proximitat. En aquesta línia de treball,el projecte Productes de la Terra Maresme, que compta amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, acompanya els productors i artesans alimentaris en la promoció dels seus productes. I perquè tinguem ben presents els sabors de la nostra comarca al llarg de tot l’any, s’ha editat el calendari 2015  que, mes a mes, ens proposa un producte de temporada.  

En els seus 5 anys de vida, el calendari de Productes de la Terra Maresme ha esdevingut una de les publicacions més esperades quan ens acostem a finals d’any. El calendari 2015 està il·lustrat amb imatges de la fotògrafa Marga Cruz que destaca el rang de “delicatessen” dels diferents productes. Són imatges amb un ric impacte visual que ressalten els colors, les formes i les textures de cada aliment. Un conjunt gràfic que desperta els cinc sentits tot projectant el moment de parar taula i assaborir  pèsols, maduixes, cireres, mongetes del ganxet, verdures, formatges, pa, dolços, melmelades, embotits i productes del mar regats amb vins de la DO Alella o de les cervesses artesanes que es comencen a fer un lloc destacat dins l’artesania alimentària maresmenca. 

En total se n’han editat 5.000 exemplars que s’han fet arribar als ajuntaments, a les oficines de turisme, al Palau Robert, a les cooperatives alimentàries i als productors que hi han col·laborat  per tal que en facin la distribució. També es poden demanar al propi Consell Comarcal i al Consorci de Turisme del Maresme.

També el podeu visualitzar i descarregar clicant sobre la imatge:

 

ENXARXA’T!

Jornada de contactes entre productors/elaboradors agroalimentaris i restauradors del Maresme


Ets una EMPRESA AGROALIMENTÀRIA i t’agradaria que el teu producte es pugui trobar als restaurants de la zona?

Ets un RESTAURANT i voldries conèixer millor els productes que s’elaboren a prop teu i incorporar-los al teu menú o carta?

 


Serà el proper 7 d’octubre al mercat municipal d’Arenys de Munt. El desenvolupament de la jornada seguirà el següent horari:

  • 9:30h. Benvinguda i presentació
  • 9:40h. Presentació de la dinàmica
  • 9:50h. Entrevistes per parelles. Breus reunions entre empreses agroalimentàries de productes locals i de qualitat amb restaurants, per tal de conèixer les principals característiques de les empreses i explorar possibilitats d’establir acords comercials o altres  col·laboracions.
  • 12:30-13:00h. Agraïments i fi de la jornada 


US HEU D’INSCRIURE AQUÍ
 (les places són limitades) 
Tindran prioritat aquelles empreses que fomen part de la Xarxa Porductes de la Terra Maresme


Informació d’interès
:

  • Les empreses agroalimentàries disposareu d’un espai fixe en una taula, en el que podreu fer una petita exposició dels vostres productes i deixar-los tastar
  • Les empreses agroalimentàries heu de venir a les 9:00h per muntar la vostra taula i tenir-la llesta per a l’inici de l’Enxarxa’t
  • L’hora de finalització de la jornada és aproximada i s’acabarà adaptant en funció del nombre d’empreses participant

❗ Per més informcaió poseu-vos en contacte amb nosaltres a: productesdelaterra@ccmaresme.cat o al telèfon: 93 741.16.16 extensió 116

Data: 2019-10-07

Lloc: Mercat Municipal d’Arenys de Munt

Adreça: Rambla Sant Martí, 17 – Arenys de Munt

Adreça: 9:30 a 13:00h

Ho organitza: Consell Comarcal del Maresme – Consorci  de Promoció Turística Costa del Maresme amb la col·laboració de l’ajuntament d’Arenys de Munt

Preu: Gratuït, però cal INSCRIPCIÓ

Assistència a la presentació del projecte de comercialització online de la Xarxa de Productes de la Terra Maresme a KmCAT

AVÍS LEGAL i Clàusula de tractament de les dades personals i d'ús d'imatge

En compliment del què disposa la normativa vigent en matèria de protecció de dades personals (Reglament (UE) 2016/679 de 27 d’abril de 2016 (RGPD), la Llei Orgànica 3/2018 de 5 de desembre (LOPDGDD) i el dret a la pròpia imatge (Llei Orgànica 1/1982 de 5 de maig) els informem que el Consell Comarcal del Maresme, per a portar a terme aquesta formació haurà d’efectuar fotografies o captures de pantalla durant la connexió online on poden ser identificables amb la finalitat de poder justificar la realització d’aquesta activitat formativa a fi i efecte d’obtenir subvencions por part d’organismes públics. Així mateix, es tractaran les seves dades personals (nom, cognoms, adreça de correu electrònic, telèfon) per a oferir el servei de formació amb finalitzats organitzatives i administratives. Aquestes dades es conservaran mentre duri la finalitat per a la què s’han obtingut i sempre que no exerceixi el dret que els empara. No es comunicaran a tercers, exceptuant por obligació legal o a fi i efecte de justificar i obtenir subvencions per a la realització de l’activitat formativa, ni tampoc es realitzarà cap transferència internacional de dades sense el seu consentiment previ. Una cop les dades personals incloses les imatges ja no siguin necessàries, aquestes es guardaran degudament bloquejades amb les mesures de seguretat pertinents. Així mateix, els informem que tenen dret a sol·licitar l’accés, rectificació, portabilitat i supressió de les dades, la limitació i oposició al seu tractament dirigint-se al Consell Comarcal del Maresme amb seu a Mataró, Plaça de Miquel Biada, núm. 1, correu electrònic maresme@ccmaresme.cat juntament amb una fotocòpia del seu DNI o document anàleg en dret, indicant el tipus de dret que volen exercir. Tenen dret a retirar el consentiment cedit en qualsevol moment. La retirada del consentiment no afectarà a la licitud del tractament efectuat prèviament. També tenen dret a presentar una reclamació, si consideren que el tractament de dades personals no s’ajusta a la normativa vigent, davant l’Autoritat de control (www.agpd.es). Amb la signatura del present document, el sota signant es considera informat i atorga el seu consentiment per a el tractament mencionat. Abans d'enviar aquest formulari, llegiu la nostra POLITICA DE PRIVACITAT

Melmelades artesanes

Descripció

  • MELMELADA DE MADUIXA: és molt bona combinada amb mató o iogurt i també amb torrades.
  • MELMELADA DE TARONJA AMB XOCOLATA: ideal com a postres per acompanyar un gelat o farcir pastissos.
  • MELMELADA DE GERDS: ideal per acompanyar carn o magret d’ànec.
  • MELMELADA DE TARONJA AL ROM: és molt bona amb carns i formatges secs, també per farcir pastissos.
  • MELMELADA DE CAFÈ: ideal com a postres per acompanyar un gelat.
  • MELMELADA DE TOMÀQUET A LA MENTA: combina molt bè amb tot. Ideal per acompanyar carn, graellada de verdures o bacallà.
  • MELMELADA DE POMA A LA CANYELLA: és molt bona per acompanyar unes torrades o també un rellom de porc.
  • MELMELADA DE PRÉSSEC: és la clàssica.
  • MELMELADA DE CARABASSÓ I PERA: ideal per acompanyar amb carn o amb formatge sec.
  • MELMELADA DE  MANGO: per acompanyar qualsevol carn rostida o ànec.
  • MELMELADA DE MÓRES: combina bé amb formatge fresc.
  • MELMELADA DE FIGUES AL WISKY: ideal per menjar amb foie fresc.
  • MELMELADA DE CEBA  AMB PANSES: ideal per acompanyar un rellom de porc o qualsevol rostit.
  • MELMELADA DE TARONJA AMARGA.
  • MELMELADA DE CARBASSA I TARONJA.
  • MELMELADA DE CIRERES D’ARBOÇ.
  • GELEA  DE  LLIMONA: té un sabor molt especial, Ideal per acompanyar un  pastís o un gelat.
  • GELEA DE TE DE GESSAMÍ: es pot prendre amb torrades o amb formatge brie
  • GELEA DE POMA AMB MENTA: es pot prendre per esmorzar amb torrades i també amb foie o formatge.
  • GELEA DE FLOR D’HIBISCUS: és molt bona amb formatge fresc.
  • GELEA D’ALL: ideal amb graellada de verdures o carpatxo de bacallà
    GELEA DE  CIRERES  D’ARBOÇ
  • I MOLTES MÉS…

Temporada

Tot l’any

On trobar-lo

MELMELADES CALADA
MELMELARIA

Productors i comercialitzadors

MELMELADES CALADA

Immaculada Pigem Presta
Carrer Tobella, 42
Sant Pol de Mar

Entrevista a Melmelades Calada

MELMELÀRIA
Cristina Martorell Vilaseca
Sant Isidre, 13-B
Tiana

Les Jornades gastronòmiques del peix i el marisc del Maresme arriben a 14 municipis

 

L’olor de mar envaeix les cuines dels 54 restaurants de la comarca que participen a les Jornades gastronòmiques del peix i el marisc del Maresme. Fins el 26 de juliol, aquests establiments ofereixen plats i menús mariners que ens traslladen directament a l’època estival.

Aquest és el quart any que el Maresme reivindica la seva tradició marinera amb unes Jornades gastronòmiques que posen en valor la qualitat dels productes que extreiem del mar. A l’edició 2015, hi participen 54 restaurants ubicats a 14 municipis: Arenys de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Canet de Mar, Malgrat de Mar, Mataró, Montga, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt i Vilassar de Dalt.  

 

Tant el president del Consell Comarcal i del Consorci de Turisme, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, com del Gremi d’Hostaleria, Josep Civit, han destacat la bona salut de la que gaudeixen les jornades gastronòmiques al Maresme i la necessitat de mantenir-les com a forma de promocionar els nostres productes de proximitat i la qualitat dels nostres restaurants. A la presentació van assistir-hi diferents consellers i conselleres comarcals: Neus Serra, Blanca Arbell, Alfons Molons i l’alcalde d’Arenys de Mar, Estanis Fors.

Per promocionar aquestes jornades gastronòmiques, el Consorci de Turisme, conjuntament amb Productes de la Terra Maresme han editat un opuscle que recull els menús mariners que ofereixen els establiments participants, així com tota una sèrie de visites turístiques que es poden realitzar a cada municipi. També inclou 5 receptes gentilesa dels restaurants Can Lluís de Vilassar de Dalt, La Paella de Can Manolo d’Arenys de Mar, Bei Pepe de Malgrat de Mar, el Nou-Cents de Mataró i Sake Tasca Japonesa de Canet de Mar. Les receptes van acompanyades d’una proposta de maridatge amb vins de la DO Alella feta per l’enòleg Jordi Pujolràs.

 

L’opuscle, es pot trobar als establiments participants, a les dependències municipals i oficines de turisme. També es pot descarregar clicant sobre la imatge:

 

CAN VERDUM

Xarcuteria, pollastres a l’ast i plats preparats

Categoria: Productes càrnics Descripció

 

Artesans Mercè Sagrera / Joaquim Costas Adreça: Doctor Trueta, 16 Municipi Tordera Telèfon 937 640 656 Mòbil 615 469 702 Correu electrònic canverdum@hotmail.com Web http://canverdum.blogspot.com/p/on-estem.html

La maduixa del Maresme, al calendari de Productes amb caràcter català

 

Les maduixes del Maresme són un dels 12 “productes amb caràcter català” escollits pels germans Roca per il·lustrar el calendari 2016 editat per BBVA CA. Les maduixes són les protagonistes del mes d’abril junt amb la llegenda “Les condicions climàtiques i orogràfiques del Maresme afavoreixen el conreu i la qualitat d’aquest fruit de color vermell intens, de sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, textura i una agradable aroma”.

 
El fil conductor escollit per BBV CX per al seu calendari 2016 és el dels productes autòctons catalans. La selecció ha estat feta pels germans Roca, restauradors de reconegut prestigi a nivell internacional, que han triat productes “de la terra, amb història i tradició” que permeten “descobrir i entendre el secret d’una gastronomia amb essència i personalitat”. Els germans Roca consideren que un dels productes que reuneix aquestes característiques és la maduixa del Maresme.

El Consorci de Promoció Turística ha col·laborat amb el calendari aportant informació sobre aquest producte que dóna nom a la nostra comarca i que cada vegada està més valorat pel consumidor i per la restauració. 

També s’hi ha implicat el Parador de Canet que ha cedit una recepta de llom de bacallà confitat amb coulis de maduixa que ha estat incorporada al web especial creat per promocionar els productes amb caràcter català

El Parador de Canet és un des restaurants maresmencs adherits al projecte “Aquí servim Productes de la Terra Maresme” impulsat pel Consell Comarcal del Maresme com a reconeixement a aquells establiments que fan una decidida aposta per incorporar a les seves cartes productes km0 Maresme.

IX Fira del Maresme d’artesans del formatge i de pastor

Quan sigui públic, adjuntarem el cartell de la Fira

Data: 2020-04-25

Lloc: Sant Pol de Mar

Adreça: 25 i 26 d’abril

Ho organitza: Associació Cultural Penya Xíndries i l’ajuntament de Sant Pol de Mar

Neules

Descripció

Full prim i dolç, enrotllat de forma cilíndrica com un canó, i elaborat amb farina, sucre, ous, essència de vainilla i mantega. La neula es menja tradicionalment per l´època de Nadal, encara que durant tot l´any es pot trobar en algunes botigues especialitzades.

Es recomana acompanyar-les amb crema catalana, sorbet, gelat o una copa de cava.

Temporada

Nadal

On trobar-lo

Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Carrer Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com