Farcell

Formatge semi-curat fet amb llet de vaca, embolcallat amb un drap i premsat manual i individualment. D’aquest procés en deriva el seu nom. La seva escorça és llisa, rentada i de tonalitat ocre.

 

Clic aquí per a pdf
El seu aspecte visual al tall és cremós, elàstic i ple d’ulls repartits per tota la pasta. El sabor és lletós, propi dels formatges tendres de llet de vaca; i d’aroma suau, augmentant gradualment en el transcurs de la maduració.

Temporada: Disponible tot l´any


–On trobar-lo: Aquest formatge es poden trobar a diferents establiments especialitzats de tota la comarca del Maresme

Formatges Vilatzara
Carles Chico Amat. Carnet d´artesà alimentari
08340 Vilassar de Mar
Tel. 93 759 12 83 / 678 659 031


–Fires i Festes: En totes les fires del Maresme