També us el podeu descarregar electrònicament, clicant sobre la imatge:
 

També us el podeu descarregar mes a mes, des de la següent adreça: www.ccmaresme.cat/document.php?id=7170

  


10 artesans alimentaris del Maresme exposaran els seus productes estrella aquest cap de setmana a la XI Promoció de productes típics que se celebrarà a Sant Andreu de Llavaneres. Aquests productors maresmencs formen part del catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme que ha impulsat el Consell Comarcal del Maresme amb el suport de la Diputació de Barcelona.


Seguint les campanyes de promoció dels productes artesanals de qualitat de casa nostra, el Consell Comarcal del Maresme facilita als productors la seva presència a fires i mostres específiques que els permetin donar a conèixer i comercialitzar les seves elaboracions. Així, durant aquest mes de novembre, artesans de la comarca agrupats sota l’eslògan “Posa el Maresme al Plat” han estat presents a la fira mercat de tardor de Mataró i el proper cap de setmana ho faran a Sant Andreu de Llavaneres. El dissabte, de 17 a 20h, i el diumenge, de 10 a 14h, al Passeig de la Mare de Déu de Montserrat, els següents artesans del Maresme exposaran els seus productes: Fruites i Verdures Graupera (pèsols i bolets. St. Andreu de Llavaneres)
-Forn Sant Andreu (coca de Llavaneres. St. Andreu de Llavaneres)
-Lloreç Gómez Marré (pèsol i verdures. Sant Andreu de Llavaneres)
-La Lyonesa (pastes. Arenys de Munt)
-Can Martri (botifarra negra, blanca, de maduixes, d’alls tendres; llonganissa de nous, secallones… Sant Cebrià de Vallalta)
-Formatges Can Pujol (formatges Nevat, Sant Mateu, cantell, ros, ull de cabra…. Vilassar de Dalt)
-L’Anxoveta (anxoves, seitó en vinagre…. El Masnou)
-Forn Can Ricastell (madalenes, pa ecològic, de llavors…. Tordera)
-Casa Graupera (nueles, xiulets, galetes, pets de monja… Mataró)
-Pastisseria Sala Vivés (coca de Llavaneres. Sant Andreu de Llavaneres). Podeu accedir a més informació sobre la XI Promoció de productes típics que se celebra a Sant Andreu de Llavaneres al web de l’ajuntament:
http://www.llavaneres.es
.

  


Davant d’un auditori de 150 persones, el Consell Comarcal del Maresme ha presentat el Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme al Centre Cultural Calisay d’Arenys de Mar. La prestigiosa cuinera maresmenca Carme Ruscalleda ha convidat els consumidors a recuperar el gust dels aliments en unb moment en què el mercat sembla moure’s pels colors brillants i per peces totes de la mateixa mida i color, però “sense ànima”.


Ruscalleda ha explicat que la globalització ens ha premès tenir a l’abast productes en altre temps exòtics, però ha reivindicat el producte tradicional i la producció artesanal i de qualitat. Per això ha considerat important i necessària aquesta primera publicació que ha impulsat el Consell Comarcal del Maresme amb el suport de la Diputació de Barcelona, amb l’objectiu de donar a conèixer productors i productes locals i comarcals elaborats d’una manera artesanal. La idea de divulgar i fomentar els productes de la terra, neix del Pla Estratègic Maresme 2015. Des de l’àrea de Promoció Econòmica del Consell Comarcal, amb el suport de la Diputació de Barcelona, es va fer un cens de productors agroalimentaris de la comarca i d’aquest treball inicial ha sortit ara l’edició del Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme. Es tracta d’una publicació de 150 pàgines que recull informació sobre 53 productes de la comarca elaborats amb estàndads de qualitat. Com a fidel reflexe de la qualitat dels productes que hi apareixen, s’ha fet una publicació a tot color on la imatge del producte predomina. Les fotografies, la qualitat de les quals ha estat ressaltada per Leandro Mayola, gerent de Serveis de Desenvolupament Econòmic de la Diputació de Barcelona, són obra de la fotògrafa mataronina Marga Cruz. La fotografia va acompanyada d’una fitxa amb la definició del producte, en quina temporada es pot trobar, a on es pot trobar i si és producte estrella d’alguna festa o fira. El catàleg es divideix en 7 apartats: productes de l’horta, productes del mar, productes càrnics, pa i pastisseries, vins i licors, formatges i altres productes artesans. Al final de cadascun d’aquests capítols hi apareix una llista general de productors/es. El Consell Comarcal ha editat 7.500 exemplars que es faran arribar a les regidories de promoció econòmica dels ajuntaments per tal que puguin fer la distribució local. També s’utilitzaran per promocionar els productes del Maresme en mostres, desgustacions i fires turístiques. També es pot consultar on-line a la
pàgina web del Consell Comarcal del Maresme
El conseller delegat de Promoció Econòmica i Serveis Educatius del CCM, Bernat Costas ha destacat la importància que els consumidors finals i els prescriptors (restauradors, botiguers..) coneguin els productes artesanals que es fan a casa nostra. Per la seva banda, el president del CCM, Josep Jo que ha fet la cloenda de l’acte de presentació del catàleg ha seguit la línia argumental de la xerrada de Carme Ruscalleda donant valor afegit al producte tradicional del Maresme.