Sant Pol de Mar ha estat el municipi triat per presentar l’edició 2015 de les Jornades gastronòmiques de la maduixa de la Vallalta que se celebraran del 23 d’abril al 31 de maig a 13 municipis del Maresme. Amb una nodrida representació política dels principals municipis productors, el president del Consell Comarcal i president del Consorci de Turisme, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, ha reconegut la feina dels productors i dels elaboradors per la seva contribució a situar el Maresme com a un territori de gran qualitat gastronòmica.

Les Jornades gastronòmiques de la maduixa del Maresme compten aquest any amb la participació de 63 establiments. Principalment restaurants que elaboren plats o menús especials, però també de pastisseries que durant aquest mes i mig oferiran postres tradicionals i nous elaborats amb maduixes de la Vallalta.

 
Els amants de les varietats maresmenques de maduixa poden fer una ruta pels 13 municipis participants: Sant Pol de Mar, Canet de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Arenys de Mar, Argentona, Cabrera de Mar, Caldes d’Estrac, Mataró, Montgat, Pineda de Mar i Vilassar de Dalt. Alguns d’aquests han organitzat fires, mostres i altres activitats paral·leles per promocionar el consum de maduixe del Maresme.

Per tal de difondre tant l’oferta dels establiments participants com de les activitats programades pels municipis a l’entorn de les Jornades gastronòmiques, el Consorci de Turisme i el CCM, a través del servei de Productes de la Terra, han editat un fullet que inclou també el contacte dels productors de maduixa i receptes facilitades per restaurants.

Podeu descarregar-vos l’opuscle, clicant sobre la imatge:

El calendari  “Productes de la terra-Maresme 2012”, va assolir 6.226 descàrregues el mes de gener des del web del Consell Comarcal del Maresme.  

El calendari  “Productes de la terra-Maresme 2012”, va assolir 6.226 descàrregues el mes de gener des del web del Consell Comarcal del Maresme.  

Aquesta difusió s’afegeix als 8.000 exemplars en paper, que han estat distribuïts entre els professionals de la restauració, els comerciants del sector alimentari, els productors i els consumidors en general de la comarca.

El Maresme és un territori amb grans actius i un d’ells és el seu patrimoni gastronòmic. La terra i el mar ens dónen un munt de productes que cobreixen les expectatives dels paladars més exigents i, alhora, els mestres artesans posen tota la seva experiència i professionalitat per elaborar aliments que mereixen el qualificatiu d’exquisits quan arriben a taula. El Consell Comarcal del Maresme ha editat el calendari 2012 de productes de la terra Maresme perquè tinguem present durant tot l’any el gran valor dels nostres productes alimentaris de qualitat i proximitat.

Podeu veure el calendari clicant sobre la imatge:

 
La prestigiosa cuinera maresmenca Carme Ruscalleda va compartir ahir amb 120 restauradors, productors i públic en general els seus secrets per gaudir de la cuina i preparar atractius plats plens de color, d’aromes i de gust. Ruscalleda va ser presentada pel president del Consell Comarcal, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, com “la principal ambaixadora dels productes de la terra i de qualitat del Maresme“.

Ruscalleda va defensar el producte natural i el producte de temporada com el nostre gran aliat per seguir una dieta equilibrada perquè “hem de tenir present que el menjar és salut i hem de saber què ens posem a la boca“. En aquest sentit, considera que “hem d’exigir qualitat“. A més, tenim la gran sort de viure en una comarca on al llarg de tot l’any podem gaudir de productes d’horta i productes de mar que tenen la capacitat de reactivar-nos els cinc sentits.

La cuinera de Sant Pol de Mar va repassar un per un els productes maresmencs: maduixes, pèsols, gambes… Productes d’horta i de mar que són reconeguts arreu per la seva qualitat i va compartir amb els assistents els seus secrets culinaris per preparar atractius plats plens de gust i presentacions que conviden a “divertir-nos” mentre les preparem i mentre les assaborim.

Ruscalleda, fidel al títol de la conferència que va pronunciar: “”Posa la cuina a la llista de les coses interessants de la teva vida“, va convidar els assistents a experimentar a la cuina i gaudir del gust dels nostres productes.