Melmelades artesanes
Descripció
- MELMELADA DE MADUIXA: és molt bona combinada amb mató o iogurt i també amb torrades.
- MELMELADA DE TARONJA AMB XOCOLATA: ideal com a postres per acompanyar un gelat o farcir pastissos.
- MELMELADA DE GERDS: ideal per acompanyar carn o magret d’ànec.
- MELMELADA DE TARONJA AL ROM: és molt bona amb carns i formatges secs, també per farcir pastissos.
- MELMELADA DE CAFÈ: ideal com a postres per acompanyar un gelat.
- MELMELADA DE TOMÀQUET A LA MENTA: combina molt bè amb tot. Ideal per acompanyar carn, graellada de verdures o bacallà.
- MELMELADA DE POMA A LA CANYELLA: és molt bona per acompanyar unes torrades o també un rellom de porc.
- MELMELADA DE PRÉSSEC: és la clàssica.
- MELMELADA DE CARABASSÓ I PERA: ideal per acompanyar amb carn o amb formatge sec.
- MELMELADA DE MANGO: per acompanyar qualsevol carn rostida o ànec.
- MELMELADA DE MÓRES: combina bé amb formatge fresc.
- MELMELADA DE FIGUES AL WISKY: ideal per menjar amb foie fresc.
- MELMELADA DE CEBA AMB PANSES: ideal per acompanyar un rellom de porc o qualsevol rostit.
- MELMELADA DE TARONJA AMARGA.
- MELMELADA DE CARBASSA I TARONJA.
- MELMELADA DE CIRERES D’ARBOÇ.
- GELEA DE LLIMONA: té un sabor molt especial, Ideal per acompanyar un pastís o un gelat.
- GELEA DE TE DE GESSAMÍ: es pot prendre amb torrades o amb formatge brie
- GELEA DE POMA AMB MENTA: es pot prendre per esmorzar amb torrades i també amb foie o formatge.
- GELEA DE FLOR D’HIBISCUS: és molt bona amb formatge fresc.
- GELEA D’ALL: ideal amb graellada de verdures o carpatxo de bacallà
GELEA DE CIRERES D’ARBOÇ - I MOLTES MÉS…
Temporada
Tot l’any
On trobar-lo
MELMELADES CALADA
MELMELARIA
Productors i comercialitzadors
Immaculada Pigem Presta
Carrer Tobella, 42
Sant Pol de Mar
Entrevista a Melmelades Calada
MELMELÀRIA
Cristina Martorell Vilaseca
Sant Isidre, 13-B
Tiana
Els productes de la terra mes a mes
El Consell Comarcal del Maresme, a través del programa de Productes de la Terra-Maresme que té el suport de la Diputació de Barcelona, ha editat 8.000 exemplars d’aquest calendari per donar a conèixer el valor i la qualitat dels nostres productes alimentàris de proximitat.
Els exemplars han estat distribuïts entre els productors que formen part del cens de productors perquè els distribueixin entre els seus clients i també s’han fet arribar als ajuntaments.
També us el podeu descarregar electrònicament, clicant sobre la imatge:
També us el podeu descarregar mes a mes, des de la següent adreça: www.ccmaresme.cat/document.php?id=7170
Ajuts 2012 per al foment d´actuacions de projecció, difusió, promoció i internacionalització dels sectors agrari, pesquer, forestal i alimentari
El Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) de la Generalitat ha publicat les bases reguladores dels ajuts que es destinaran aquest 2012 al foment d’actuacions de projecció, difusió, promoció i internacionalització dels sectors agrari, pesquer, forestal i alimentari. Es poden beneficiar d’aquests ajuts les entitats locals, les entitats sense ànim de lucre i, excepcionalment, les persones que amb iniciatives de caràcter privat realitzin actuacions subvencionables en les quals s´evidenciï que suposen un benefici col·lectiu, tant a nivell social com sectorial.
El termini per presentar les sol·licituds finalitza el 9 d’agost.
Text
Podeu ampliar informació, clicant sobre la imatge:
El Departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural (DAAM) de la Generalitat ha publicat les bases reguladores dels ajuts que es destinaran aquest 2012 al foment d’actuacions de projecció, difusió, promoció i internacionalització dels sectors agrari, pesquer, forestal i alimentari. Es poden beneficiar d’aquests ajuts les entitats locals, les entitats sense ànim de lucre i, excepcionalment, les persones que amb iniciatives de caràcter privat realitzin actuacions subvencionables en les quals s´evidenciï que suposen un benefici col·lectiu, tant a nivell social com sectorial.
El termini per presentar les sol·licituds finalitza el 9 d’agost.
Tots els ingredients per un vermut km 0!
Cinc productes maresmencs per poder fer el millor aperitiu!
- Vermouth Cisa
- Xips Ve de Gust
- Croquetes de la Cuina de la Iaia
- Xurros de patata COC Ludoteca Gastronòmica
- L’Anxoveta
Fira Mercat del Ram i XIII Fira del món geganter
Data: 2020-04-04
Lloc: Parc de Prudenci Bertrana
Adreça: 4 i 5 d’abril
Ho organitza: Ajuntament de Tordera
Neules
Descripció
Full prim i dolç, enrotllat de forma cilíndrica com un canó, i elaborat amb farina, sucre, ous, essència de vainilla i mantega. La neula es menja tradicionalment per l´època de Nadal, encara que durant tot l´any es pot trobar en algunes botigues especialitzades.
Es recomana acompanyar-les amb crema catalana, sorbet, gelat o una copa de cava.
Temporada
Nadal
On trobar-lo
Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Carrer Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com
3 empreses de Productes de la Terra Maresme al Fòrum Gastronòmic
3 establiments del cens de Productes de la Terra Maresme participaran al Gastronòmic Fòrum Barcelona que se celebrarà del 18 al 20 d’octubre. En aquesta edició, el saló del foodservice i la gastronomia de Fira de Barcelona vol convertir-se en motor per a la reactivació econòmica del sector amb el tema central de la sostenibilitat.
Productes de la Terra Maresme estarà representat per COC Ludoteca Gastronòmica, la Cuina de la Iaia i Imchi Brewery.
COC Ludoteca Gastronòmica és una empresa familiar especialitzada en l’elaboració artesanal de croquetes. Actualment ofereix una cinquantena de varietats. La innovació i la creativitat culinària també l’apliquen -des de l’obrador ubicat a Mataró- als seus canelons, xurros de patata, lassanyes, bunyols i fumets.
La Cuina de la Iaia és també una empresa familiar ubicada a Argentona que elabora artesanalment croquetes amb productes 100% naturals.
Oferix una extensa i variada carta de croquetes amb carn, amb peix, vegetarianes, veganes i dolces.
Imchi Brewery és el projecte d’un grup d’amics amants de la bona cervesa que, des de Cabrera de Mar, elaboren diferents varietats “del Maresme per al món”.