Els ciutadans que el diumenge 15 d’abril s’acostin a la plaça Santa Anna de Mataró podran adquirir productes de la terra Maresme. El gremi d’Hostaleria i Turisme ha convidat  a la pesolada els productors i artesans que participen en el projecte de promoció dels productes de proximitat i de qualitat que impulsa el Consell Comarcal del Maresme.  

La II Pesolada Popular que se celebrarà diumenge a Mataró per promocionar la cuina del pèsol del Maresme estarà envoltada d’actes complementaris que posaran de relleu un dels grans valors de la comarca: la qualitat dels seus productes alimentaris de mar i muntanya i la seva gastronomia.

Els visitants, a més de degustar pèsols del Maresme cuinats per alumnes de l’escola de cambreria, podran adquirir productes de proximitat i gaudir d’un autèntic espectacle: les tradicionals subhastes de peix que, fins fa poc, es feien a diferents municipis de la comarca.

Els productors de proximitat posaran a la venda els seus productes a partir de les 10:30h. i desmuntaran les parades a les 14:00h.

El projecte Productes de la Terra Maresme està impulsat pel Consell Comarcal i compta amb el suport de la Diputació de Barcelona. L’objectiu és convertir el Maresme en territori kilòmetre 0, és a dir en una comarca orgullosa de la qualitat dels seus productes alimentaria i compromesa amb el seu consum.

El consell Comarcal, a través del programa Productes de la Terra Maresme, ofereix un cicle de 3 tallers per ajudar als productors i elaboradors agroalimentaris del Maresme a millorar la gestió de la seva empresa, la venda dels seus productes i la comunicació amb la clientela. Les inscripcions s’han de fer emplenant AQUEST FORMULARI.

 
TALLER 1:

• NEGOCIACIÓ: Com he de vendre els meus productes?

Els i les participants aprendran les diferents fases de la venda d’un producte, les habilitats per ser més proactius i, en conseqüència arribar a fer un millor tancament del negoci. Per aconseguir l’èxit cal saber defensar el preu del producte i/o servei. Els coneixements adquirits es posaran en pràctica mitjançant rol plays vivencials.

TEMARI:

• Tota negociació depèn de nosaltres! Com plantegem i defensem la venda?
• Les fases de la venda i com fer-les bé
• Per quin motiu real ens compren els clients? Motivació de compra
• La primera impressió en la venda, és important?
• Tècniques de tancament de vendes més eficaces
• Com fer servir el llenguatge persuasiu
• Psicologia de la venda
• Tipologies de clients i com vendre a cadascun d’ells
• Com fer un bon discurs persuasiu per generar interès en el client
• Les 4 maneress diferents que tenim de captar més clients i com implementar-les
• Com defensar el teu producte o servei quan no tens l’oferta econòmica
• Com defensar el preu
• Com descriure la teva empresa de manera atractiva en només 1 minut

Dimarts 27 de febrer i 1 de març de 2018

Horari: de 15:00h a 19:00h

Lloc: Consell Comarcal del Maresme (Sala Vicenç Ferrer. Avda Jaume Recodeer, 85-87 Mataró)

 
TALLER 2:

• Saps com tributa la teva empresa? Coneixes els diferents tipus de contracte? Com protegir els teus productes?

En aquest taller es facilitaran coneixements bàsics de fiscalitat de l’empresa, documents de gestió empresarial, els contractes, els signes distintius de l’empresa i com protegir-los

TEMARI:

• Coneixements bàsics de fiscalitat. La tributació per l’Import de societats i per IRPF
• L’IVA i els sistemes de liquidació
• Coneixements bàsics en l’àmbit laboral. Tipus de contractes laborals. L’autònom depenent
• Els documents bàsics de la gestió de l’empresa: factura, albarà, comanda, pressupost
• La propietat industrial i la importància que té per l’empresa la seva protecció
• Com es poden protegir: costos i tràmits

 

 
TALLER 3:

 

L’olor de mar envaeix les cuines dels 54 restaurants de la comarca que participen a les Jornades gastronòmiques del peix i el marisc del Maresme. Fins el 26 de juliol, aquests establiments ofereixen plats i menús mariners que ens traslladen directament a l’època estival.

Aquest és el quart any que el Maresme reivindica la seva tradició marinera amb unes Jornades gastronòmiques que posen en valor la qualitat dels productes que extreiem del mar. A l’edició 2015, hi participen 54 restaurants ubicats a 14 municipis: Arenys de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Canet de Mar, Malgrat de Mar, Mataró, Montga, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt i Vilassar de Dalt.  

Tant el president del Consell Comarcal i del Consorci de Turisme, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, com del Gremi d’Hostaleria, Josep Civit, han destacat la bona salut de la que gaudeixen les jornades gastronòmiques al Maresme i la necessitat de mantenir-les com a forma de promocionar els nostres productes de proximitat i la qualitat dels nostres restaurants. A la presentació van assistir-hi diferents consellers i conselleres comarcals: Neus Serra, Blanca Arbell, Alfons Molons i l’alcalde d’Arenys de Mar, Estanis Fors.

Per promocionar aquestes jornades gastronòmiques, el Consorci de Turisme, conjuntament amb Productes de la Terra Maresme han editat un opuscle que recull els menús mariners que ofereixen els establiments participants, així com tota una sèrie de visites turístiques que es poden realitzar a cada municipi. També inclou 5 receptes gentilesa dels restaurants Can Lluís de Vilassar de Dalt, La Paella de Can Manolo d’Arenys de Mar, Bei Pepe de Malgrat de Mar, el Nou-Cents de Mataró i Sake Tasca Japonesa de Canet de Mar. Les receptes van acompanyades d’una proposta de maridatge amb vins de la DO Alella feta per l’enòleg Jordi Pujolràs.

L’opuscle, es pot trobar als establiments participants, a les dependències municipals i oficines de turisme. També es pot descarregar clicant sobre la imatge:

Les 8 explotacions maresmenques que han participat en l’edició 2017 de Benvinguts a pagès han triomfat. Han rebut la visita de més de 2.500 persones, majoritàriament famílies que han aprofitat les jornades de portes obertes per acostar-se i conèixer de prop els aliments de proximitat i les persones que es cuiden de produir-los.

El Maresme ha estat una de les comarques que ha despertat més interès entre els visitants. Les exploacions maresmenques han aplegat gairebé el 14% del total de visitants que hi ha hagut a Catalunya.

Benvinguts a pagès és una aposta decidida pel producte de proximitat, per posar en valor el món rural, pel turisme d´interior i pel potencial de la gastronomia catalana. Una oportunitat per veure on neix allò que mengem.

Les 8 explotacions maresmenques que han obert les portes de casa seva al visitant han estat:

• Can Marpons d’Arenys de Munt.
• Celler Talcomraja d’Arenys de Munt.
• Can Gel de Canyamars (Dosrius).
• Horta Ecològica Pla de Munt de Palafolls.
• Petit Pla de Palafolls
• L’Hort d’en Dídac de Mataró.
• L’Hort d’en Pau d’Alella
• Melmelària de Tiana.

Benvinguts a pagès és un projecte que lidera la Fundació Alícia, amb la col∙laboració del Departament d´Empresa i Coneixement, a través de l´Agència Catalana de Turisme, i del departament d´Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Al Maresme l’impulsa el Consell Comarcal i el Consorci de Turisme.