Ous de gallines en llibertat
Categoria: Altres productes artesans | Productes càrnics Descripció 
Ous provinents de gallines en llibertat
Artesans Josep M Baqués Adreça: Ermita Sant Llop, s/n Municipi Dosrius Telèfon 937 919 002 Correu electrònic ous@granjasantllop.cat Web www.granjasantllop.catElaboració pròpia i artesanal
Categoria: Productes càrnics Descripció 
Postres que tenen com a base pasta de full, ben farcida de crema catalana, tintada amb massapà i amb pinyons i sucre per sobre.
Tot i que són unes postres exquisides i lleugeres, també pot ser un molt bon esmorzar
Disponible tot l’any
Pastisseria Mediterránea
Av. Montserrat, 29
08397 Pineda de Mar
Tel. 93 767 28 62
C. Sant Ramón, 15
08398 Santa Susanna
Tel. 93 767 78 05
pastissos.mediterrani@gmail.com
www.costamaresme.com
Pastisseria Mediterránea
Recta final de la segona edició del projecte “T’acompanyem per créixer” en la qual han participat 7 empreses agroalimentàries de la comarca adherides a la Xarxa de Productes de la Terra Maresme.
Aquest és un projecte encaminat a la dinamització de les empreses agroalimentàries a través de la formació i l’assessorament individualitzat. Es tracta d’ajudar les petites i microempreses a definir el seu propi pla de creixement donant valor al seu producte.
En aquesta edició, la primera fase de la qual finalitza aquest mes de febrer, han participat empreses maresmenques d’horta, begudes, pastisseria, melmelades i granja.
Van començar la formació a finals de 2020 i ara s’hauran de centrar en el desenvolupament del Pla d’Acció definit per enfortir i fer més competitiva l’empresa. Al mes de setembre, tornaran a estar acompanyades pels professionals que revisaran l’execució de les accions definides per cada negoci.
El Consell Comarcal promou aquestes accions per dinamitzar el sector agroalimentari, un sector que encara que no tingui un pes elevat en el PIB maresmenc, és clau en el desenvolupament d’un model territorial més sostenible i més compromès amb la qualitat de vida.
Entre les 7 empreses participants en aquesta segona edició i les 7 que ho van fer a la primera, ja són 14 les petites i microempreses agroalimentàries del Maresme que han tingut un assessorament i acompanyament personalitzat gràcies a aquest projecte.
El Consell Comarcal del Maresme ha organitzat aquest curs adreçat a productors, elaboradors i/o comercialitzadors de productes de la terra amb l’objectiu d’ajudar-los a arribar a acords satisfactoris en el seu entorn professional.
Podeu veure el contingut del curs, CLICANT AQUÍ
Data: 2012-03-21
Lloc: Consell Comarcal del Maresme (Plaça Miquel Biada 1 de MATARÓ. Entrada per Avda Maresme amb Avda Jaume Recoder)
Adreça: 4 hores
Ho organitza: Consell Comarcal del Maresme
Preu: gratuït
Tipus d’acte: -8-
La mongeta del ganxet és un dels productes d’horta del Maresme que té Denominació d’Origen Protegida (DOP), fet que l’acredita com a producte de màxima qualitat. Els amants d’aquest llegum de gust suau, fi i persistent estan d’enhorabona. Del 16 de novembre al 31 de desembre el podran assaborir en més de 40 restaurants maresmencs.
Els productes maresmencs i la seva gastronomia són un valor a l’alça. Cada vegada hi ha més interès a descobrir o redescobrir tots els seus valors a la cuina. Un signe d’això és la creixent participació de municipis i d’establiments a les diferents jornades gastronòmiques que s’hi organitzen. En el cas del fesol o mongeta del ganxet, en aquesta edició hi participaran 12 municipis, 3 més que l’any passat.
Les Jornades Gastronòmiques del Fesol comencen el 16 de novembre i es perllongaran fins al 31 de desembre. Aquesta oferta culinària es pot trobar en els següents municipis: Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Caldes d’Estrac, Canet de Mar, Malgrat de Mar, Mataró, Palafolls, Premià de Mar, Tordera, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.
Algunes d’aquestes poblacions, com és el cas de Palafolls, ha organitzat activitats paral·leles i, fins i tot, en motiu de la Mostra Gastronòmica, l’empresa Vins Masens (Vins Castell de Palafolls) ha elaborat un cava Brut Nature Reserva en homenatge al poble de Palafolls, a la seva gent i la seva cultura.
Per tal de difondre les Jornades Gastronòmiques del Fesol, el Consorci de Promoció Turística i el Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un fullet que recull l’àmplia i variada oferta de cada establiment participant i 7 receptes de cuina cedides pels restaurants El Nou-Cents (Mataró), Gaudim (Mataró), Celler del Drac (Canet de Mar), Reverter II (Palafolls), La Teca, plats cuinats (Argentona), La Treva (Mataró) i Botavara (Vilassar de Mar). Cada recepta va acompanyada de la proposta de maridatge amb vins de la DO Alella que fa l’enòleg Jordi Pujolràs.
La publicació també recull informació dels productors de mongeta del ganxet del Maresme.
L’opuscle es pot trobar a les oficines de turisme, a les dependències municipals i als establiments participants. També us el podeu descarregar clicant sobre la imatge:
El calendari 2019 de Productes de la Terra Maresme ret homenatge a les maresmenques i els maresmencs que aposten per un consum de proximitat, responsable i de qualitat. La sortida del calendari coincideix amb l’entrada en funcionament del compte d’instagram @mengemmaresme que promociona els productes agroalimentaris i d’elaboració artesanal del Maresme.
Maresmencs i maresmenques anònimes i d’altres més coneguts com l’humorista Pep Plaza, la periodista i locutora Anna Borrell o l’excel·lent cuinera àvia Remei són els personatges que, mes a mes, conviden a consumir productes del Maresme. La fotògrafa Marga Cruz els ha captat gaudint d’una selecció de productes d’horta, de mar i elaborats artesanals, destacant els 6 productes singulars de la comarca: pèsols, maduixes, cireres d’en Roca, tomàquet pometa, vi DO Alella i coca de Llavaneres.
En aquesta edició 2019, a banda del llistat de productors que formen part del Cens de Productes de la Terra Maresme i dels restaurants adherits al projecte “Aquí servim productes de la terra Maresme”, es facilita informació sobre els productes propis de cada temporada.
Productes de la Terra Maresme és un programa del Consell Comarcal del Maresme integrat a la Xarxa de Productes de la Terra que impulsa la Diptuació de Barcelona amb l’objectiu de dinamitzar l’economia agroalimentària i artesanal de la comarca posant en valor la qualitat dels productes de proximitat.
Podeu aconseguir el calendari 2019 als ajuntaments, als establiments dels productors i a les oficines del Consell Comarcal del Maresme. També us el podeu descarregar en format online:
