La cuina del pèsol del Maresme es pot degustar fins el 2 de maig

  


Ja s’ha donat el tret de sortida i l’anomenada perla verda, el pèsol, torna a ser l’ingredient principal dels fogons i les taules d’un bon nombre de restaurants de Cabrils, Mataró, Vilassar de Mar i Sant Andreu de Llavaneres. Aquests 4 municipis participen a l’edició 2010 de la cuina del pèsol del Maresme.


El Maresme és una de les grans hortes del país i la qualitat dels seus productes fa les delícies dels cuiners que constantment inventen nous plats o reinventen els ja tradicionals a partir dels productes de qualitat que dóna la nostra terra i el nostre mar. Productes de qualitat i professionalitat del món de la restauració han fet que Costa de Barcelona-Maresme es comenci a conèixer com a una important destinació turística gastronòmica. De fet, al llarg de l’any se celebren més de 50 mostres o jornades gastronòmiques. La cuina del pèsol és la que dóna la benvinguda a la primavera. L’edició d’aquest any vol reivindicar l’estret lligam que ha d’haver-hi entre la restauració d’un territori i els productes alimentaris de qualitat que s’hi produeixen. És per això que el projecte Productes de la terra. Maresme, que impulsa el Consell Comarcal, s’ha incorporat al fullet promocional de la cuina del pèsol del Maresme que edita el Consorci de Promoció Turística. La publicació, a més de recollir la programació i els restaurants de cada municipi que hi partipen, també promociona els productors de pèsol. 4 municipis: Cabrils, Mataró, Vilassar de Mar i Sant Andreu de LLavaneres inclouen les seves jornades gastronòmiques dins l’eslògan genèric de la cuina del pèsol al Maresme 2010: Les Jornades Gastronòmiques del Pèsol a Cabrils se celebren del 12 de març al 25 d’abril. Hi participen 12 restaurants.
-Les XIII Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró Pèsols amb sèpia i patates se celebren a la capital del Maresme entre el 12 de març i el 30 d’abril. Hi participen 21 restaurants
-Les II Jornades del Pèsol a Vilassar de Mar tindran lloc de l’1 al 30 d’abril. Hi participen 6 restaurants.
-L’11a Mostra Gastronòmica del Pèsol a Llavaneres se celebrarà del 2 d’abril al 2 de maig. Hi participen 15 restaurants. A Sant Andreu de Llavaneres també celebra la Festa del Pèsol. Inicialment estava prevista del 8 a l’11 d’abril, però s’ha retardat i es celebrarà del 22 al 25 d’abril.
Podeu veure el programa sencer, clicant sobre la imatge:
 

Clic aquí per a pdf

{]}./ARXIUS/2008/fotos/IM000811.jpg{]}
El Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme ha editat la Guia d’Allotjaments on es recull informació actualitzada de 186 establiments hotelers, apartaments, pensions i hostals, càmpings, residències i cases de pagès de la comarca. Cada establiment està identificat amb la població en la que s’hi troba, la seva categoria, període d’obertura al públic, telèfon i/o correu electrònic per contactar-hi i serveis que ofereix als seus clients. El Maresme compta amb un dels parcs hotelers més importants de Catalunya: 18.545 places hoteleres i 7.065 unitats d’acampada. Per veure la seva distribució per municipis,  
Cliqueu aquí (document Power Point)


Aquesta publicació és la primera que aglutina tota l’oferta d’allotjament de la comarca i serà de gran utilitat per a les oficines d’informació turística i per als visitants que vulguin programar una estada al Maresme. En total se n’han editat 10.000 exemplars que es distriburan en certàmens firals i oficines d’informació turística. La Guia, que també conté informació sectorial, està editada en sis idiomes: català, castellà, anglès, francès, alemany i holandès.

  


El Consorci de Promoció Turística participa a la
Feria Expovacaciones
que se celebra a Bilbao del 7 al 10 de maig amb la intenció d’apropar al públic basc la destinació Costa de Barcelona-Maresme. L’objectiu d’aquest any és promocionar la nostra destinació turística entre un públic objectiu de proximitat.


Expovacaciones és un certàmen internacional que acull les millors destinacions turístiques de tot el món i que se celebra al Bilbao Exhibition Centre. El públic que assisteix a la fira és aquell que està interessat en obtenir informació de diferents destinacions per tal de poder-se programar les vacances o els dies de lleure dels què disposa. En anys anteriors, el perfil de visitant que s’ha acostat a conèixer les ofertes d’allotjament i alternatives de lleure que ofereix el Maresme era majoritàriament familiar, però també hi havia força parelles de la tercera edat i grups de joves. A banda de la informació general de la destinació, es va mostrar interés per conèixer l’oferta gastronòmica i de rutes. Amb l’objectiu de donar a conèixer la destinació Costa de Barcelona-Maresme al públic del Nord d’Espanya i del Sud de França, la nostra marca turística també va assistir a la fira de turisme Salon Mahana de Toulouse i també és present en les activitats que des del 23 d’abril s’estan celebrant en aquesta localitat francesa amb el títol de Mes de Catalunya a Toulouse. S’han organitzat tot un seguit d’actes, presentacions, degustacions, etc. per donar a conèixer als ciutadans de Toulouse totes les alternatives turístiques que ofereix Catalunya.

 


El sector turístic del Maresme, amb gairebé 53.000 places d’allotjament, 845 establiments de restauració, una oferta complementària creixent, un bon clima, unes bones comunicacions i un entorn natural a potenciar, considera que el seu objectiu per al 2015 s’ha de centrar en aconseguir un turisme de qualitat.


Aquesta és l’opinió del 60% dels agents turístics de la comarca que han contestat una enquesta preparada pel Consorci de Turisme Costa del Maresme en el marc del Pla Estratègic Maresme 2015. La destinació Costa del Maresme va rebre l’any passat gairebé un milió i mig de viatgers (poc més d’un milió d’estrangers, 202.000 turistes espanyols i 239.000 turistes provinents de la resta de Catalunya). Aquestes dades donen ja, d’entrada, una visió general del pes específic que té el turisme a la comarca i que traduït a percentatge PIB (Producte Interior Brut) se situa en l’11%. Per tal de conèixer les opinions de pressent i futur del sector, el Consorci Costa del Maresme -en el marc dels treballs del Pla Estratègic Maresme 2015 impulsat pel Consell Comarcal- ha fet una enquesta al sector. El turisme al Maresme avui A grans trets, el sector considera que la comarca té una explotació força completa dels recursos turístics de sol i platja, però no tant de l’oferta gastronòmica, esportiva i nàutica i que és clarament insuficient l’explotació dels recursos naturals, culturals i històrics. Té un nombre de places d’allotjament suficient i a preus força competitius, però amb una diverssitat inadequada i una distribució geogràfica desequilibrada. Tant l’oferta de bars i restaurants com la d’activitats complementàries és duficient, però hi manca oferta d’oci i espectacles i de pràctiques esportives. Pel que fa a la demanda, està centrada en el turisme de sol i platja i ens visiten turistes d’un poder adquisitiu tirant a baix. En quant al posicionament en el mercat turístic, el Maresme té una promoció centrada en el turisme de sol i platja, diferenciada de l’oferta de Barcelona, però una mica indiferenciada de la Costa Brava. La promoció nacional i internacional es considera insuficient. El Maresme turístic del 2015 Pel que fa a perspectives de futur, un 62% dels agents que han contestat el formulari consideren que l’objectiu del sector per millorar ha de ser aconseguir un turisme de qualitat (serveis de més qualitat, millorar la relació qualitat-preu, creació de nous productes, millorar l’impacte ambiental i la sostenibilitat del territori i incrementar la despesa per turista). Una altra alternativa subscrita pel 50% de les respostes és desenvolupar una oferta complementària al turisme de sol i platja; Un 20% aposta per definir i promocionar una marca específica del Maresme i un 14% creu que cal coordinar els esforços públics i privats. En quant a l’oferta, es considera majoritàriament que cal superar l’amenaça de consolidar-se com a una destinació exclusivament de sol i platja tot enriquint l’oferta complementària.

 

El Maresme és un territori amb un important patrimoni, una excel·lent ubicació geogràfica i un atemperat microclima que el situa com a òptima destinació de vacances i de lleure durant els 365 dies de l’any. Aquest és el principal missatge que el Consorci de turisme vol llançar als representants de 15 agències de viatge que divendres visitaran la nostra comarca per conèixer més d’aprop la destinació Costa de Barcelona-Maresme.

A més de comptar amb una important oferta de places de pernoctació (principalment hotels i càmpings), el Maresme també és un territori ric i atractiu en oferta de lleure: cultura, comerç, natura, esports i, per suposat, gastronomia.

El Consorci de turisme i la Diputació de Barcelona han convidat representants de 15 agències de viatge pertanyents a l’Associació Catalana d’Agències de Viatge a conèixer diversos indrets de la comarca i fer un tast de l’oferta complementària de lleure que s’ofereix als visitants. Els plats forts seran el modernisme, aprofitant que a Canet de Mar se celebra la Fira Modernista, i la gastronomia.

Les agències que participaran en aquest viatge de familiarització amb el territori treballen habitualment amb països emissors de turistes (principalment europeus) i també amb visitants que procedeixen de diferents punts de la geografia espanyola.

La ruta establerta per al divendres 16 de setembre és la següent:

• 9:30 h.- Visita at CAT Teià i a la cel.la vinària
• 10:30 h.- Taller de tast al celler Alella Vinícola
• 12:00 h.- Visita a Mataró: Casa Coll i Regàs, mercat Rengle, botiga La Confiança, ajuntament, Nau Gaudí…
• 14:30h.- Dinar al càmping Bon Repòs de Santa Susanna per tal de donar a conèixer l´important oferta d´allotjament de càmping que hi ha al Maresme. Al dinar se´ls presentaran els productes de la terra del Maresme regats amb vi de la DO Alella
• 16:30h.- Visita a Canet de Mar: fira Modernista i Casa Museu Domènech i Muntaner (recentment millorada), Ateneu…
• 18:00h.- Sortida cap a Barcelona

 

Del 5 al 31 d’octubre

 


Puntuals a la seva cita, els calamars tornen a ser els protagonistes dels plats que durant el mes d’octubre oferiran els restaurants de 5 municipis del Maresme: Arenys de Mar, Arenys de Munt, Caldes d’Estrac, Sant Andreu de Llavaneres i Sant Vicenç de Montalt.


Sols o acompanyats, els calamars poder ser ideals com a entrant, com a primer o com a segon plat i, veient les cartes dels restaurants que participen a les XII Jornades Gatronòmiques Calamarenys, ens podem fer una idea de les múltiples i variades formes de cuinar-los i combinar-los amb altres ingrendients perquè siguin les autèntiques estrelles d’un bon àpat. Els amants d’assaborir plats nous i plats tradicionals que tenen com a base el calamar, estan d’enhorabona perquè del 5 al 31 d’octubre se celabra el Calamarenys als municipis d’Arenys de Mar, Arenys de Munt, Caldes d’Estrac, Sant Andreu de LLavaneres i Sant Vicenç de Montalt. En total hi participen 23 restaurants d’aquests municipis. Per tal de donar-ne difusió, el Consorci de Promoció Turística del Maresme, en col·laboració amb el Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme ha editat 10.000 fullets que recullen l’oferta de plats i de preus dels restaurants participants. Aquesta publicació es pot trobar als ajuntaments, oficines de turisme, al Palau Robert i a altres entitats de promoció turística de la comarca. També el podeu consultar electrònicament:
 

Clic aquí per a pdf
Aquest és el primer any que el Consorci de Promoció Turística publica la guia del Calamarenys. Amb aquesta edició s’amplia la promoció de la gastronomia de la comarca en un intent de cobrir els esdeveniments més rellevants que s’organitzen al llarg de l’any: pèsols, maduixes; tomàquet ecològic, bolets i DO Alella.

 


El pèsol torna a ser el producte estrella de la primavera gastronòmica del Maresme. 76 restaurants de 4 municipis de la comarca han incorporat a les seves cartes plats elaborats amb aquest producte que molts gastrònoms han començat a anomenar “la perla verda”. Caldes d’Estrac, Mataró, Cabrils i Sant Andreu de Llavaneres promocionen durant els mesos de març i abril les qualitats culinàries i gastronòmiques d’aquest llegum fresc.


Tot i que hi ha més d’un centenar de varietats de pèsols, els municipis maresmencs n’han triat tres: el pèsol de la floreta a l’entorn del qual gira l’oferta que fa Caldes d’Estrac en la XI Pesolada, el pèsol de la serralada que centra la III Jornades de Cabrils i el pèsol garrofal triat per Sant Andreu de Llavaneres en la seva VI Mostra Gatronòmica. Per la seva banda, Mataró aposta per promocionar el plat de la ciutat: “pèsols amb sèpia i patates”. Sigui de la varietat que sigui, la versatilitat del pèsol com a plat principal i com a acompanyament d’un munt de productes queda ampliament recollida en l’oferta que fan els 76 restauradors que participen en l’edició 2005 de La cuina del pèsol del Maresme. Aquesta oferta gastronòmica i les activitats organitzades pels municipis a l’entorn del pèsol han quedat recollides en un fullet editat pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme i pel Gremi d’Hostaleria i Turisme. En total se n’han fet 10.000 exemplars en els quals, a més de seguir l’agenda d’activitats i l’oferta dels restauradors, s’expliquen receptes de cuina perquè el pèsol sigui també el protagonista de la cuina a casa. El receptari inclou les següents propostes: pèsols amb sèpia, cua de bou estofada amb pèsols, pèsols i faves a la catalana, pèsols amb bolets, puré de pèsols i pèsols ofegats.